John Myers
Nên có năm phần trái cây mỗi ngày. Nhưng về lâu dài luôn chỉ có táo và chuối là đơn điệu. Vì vậy, một chiếc giỏ đầy màu sắc được ưa chuộng hơn, với các loại trái cây trong vùng và từ những nơi xa hơn. Trông đẹp, nhưng không phải lúc nào cũng lý tưởng cho sự tươi mới.
Đá trái cây cùng nhau trong tủ lạnh
Quả hạch chỉ ngon ở nhiệt độ phòng nếu ăn sớm vì nhiệt độ cao sẽ nhanh hỏng. Mặt khác, ngăn đựng trái cây trong tủ lạnh là lựa chọn lý tưởng cho cộng đồng chia sẻ căn hộ, bao gồm các loại sau:
- quả mơ
- anh đào
- quả xuân đào
- đào
Không bảo quản táo cùng với các loại trái cây khác
Táo và chuối là hai loại trái cây phổ biến thường được bảo quản cùng nhau. Tuy nhiên, táo tạo ra khí chín khiến rau quả nhanh chín hơn. Điều này rút ngắn đáng kể thời hạn sử dụng. Vì vậy, táo luôn được bảo quản riêng biệt và cách xa các loại trái cây khác.
Tuy nhiên, đôi khi khí chín từ táo khá hữu ích. Ví dụ như khi chuối còn khá xanh. Bảo quản chúng bên cạnh táo trong một hoặc hai ngày để chúng sẵn sàng ăn nhanh hơn.
Cùng nhau bảo quản trái cây nhiệt đới
Trái cây nhiệt đới không thích cái lạnh ngay cả khi đã được thu hoạch. Bạn có thể bảo quản chúng cùng nhau ở nhiệt độ phòng. Nhưng có hai điều cần lưu ý:
- họ thường nhạy cảm với áp lực
- giống chín muộn phải đứng riêng
Không nên xếp hoa quả chồng lên nhau để tránh bị dập. Cần cẩn thận với xoài, bơ và chuối vì chúng thải ra khí ethylene làm chín. Do đó, các loại trái cây khác ở gần sẽ chín và hư hỏng nhanh hơn.
Quả mọng rất nhạy cảm
Các loại quả mọng rất hợp nhau nhưng chúng cũng cực kỳ nhạy cảm với áp lực. Đó là lý do tại sao người ta nói: đóng có, chạm không. Tốt nhất bạn nên cho từng loại vào hộp bảo quản riêng rồi cho vào tủ lạnh ngay.
Phân biệt quả chín và quả chưa chín
Quả của một loại quả có thể được bảo quản cùng nhau, nhưng đôi khi việc tách chúng ra là điều hợp lý. Ví dụ, nếu quả có độ chín khác nhau. Các mẫu quá chín sẽ đẩy nhanh quá trình chín của quả chưa chín. Sau đó, trái cây có thể chín nhanh hơn mức có thể ăn được.
