Bảo quản quả mâm xôi: Bạn cần biết điều đó

Bảo quản quả mâm xôi: Cách chế biến quả mâm xôi

Nếu bạn không định sử dụng quả mâm xôi mới hái ngay, hãy bảo quản chúng trong tủ lạnh. Quả mâm xôi từ khu vườn của bạn vẫn tươi trong vài ngày trong tủ lạnh. Mặt khác, quả mâm xôi mua ở siêu thị thường chỉ được bảo quản trong một ngày. Điều này là do trái cây ở siêu thị không thực sự tươi mà đã được đưa đi trưng bày một thời gian.

• Quả mâm xôi tươi chắc, căng mọng, có màu sắc đậm, bóng và có mùi mâm xôi đặc trưng. Đầu tiên, bạn nên phân loại những quả mâm xôi xấu. Loại bỏ những quả bị dập, quá mềm hoặc đã nhão.
• Quả mâm xôi bị mốc cũng không ăn được. Loại bỏ những quả thối, nếu không nấm mốc sẽ lây lan sang những quả lân cận.
• Quả mâm xôi nhanh chóng bị nhão trong nước và mất đi hương vị. Vì vậy, tốt nhất bạn chỉ nên rửa trái cây nếu cần thiết. Bạn không nhất thiết phải rửa quả mâm xôi lấy từ vườn nhà mình. Ví dụ, nếu có đất trên quả mọng, hãy phun nhẹ lên quả dưới một tia nước mỏng và nhẹ.
• Nếu bạn rửa quả mâm xôi, hãy để chúng khô trước khi cất giữ. Để làm điều này, ví dụ, đặt các loại quả mọng trên giấy ăn. Khăn bếp không thích hợp làm miếng lau khô vì quả mọng màu đỏ để lại vết bẩn.

Bảo quản quả mâm xôi ở nơi mát mẻ: đây là cách hoạt động

Sau khi phân loại những quả mâm xôi xấu, bạn có thể bảo quản những quả còn lại trong tủ lạnh.

• Đặt quả mâm xôi vào hộp thoáng khí. Quả mọng ở siêu thị thường được đóng gói trong khay bìa cứng. Cách này cũng tốt khi bảo quản trong tủ lạnh.
• Đặt bát mâm xôi lên một bề mặt như đĩa hoặc bát thủy tinh. Đây là cách bạn bảo vệ tủ lạnh của mình khỏi những vết ố và rò rỉ nước ối. Chuẩn bị như thế này, bạn có thể cho quả mâm xôi vào tủ lạnh.
• Mẹo: Ngay cả trong điều kiện tốt nhất, quả mâm xôi vẫn có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa vài ngày. Nếu bạn muốn bảo quản hoa quả lâu trước khi sử dụng, tốt nhất nên đông lạnh hoa quả.