John Myers
Nội dung
show
Thành phần
cho ức gà nhồi
- 1 mảnh Apple
- 1 tbsp Nho khô
- 1 tbsp Nước chanh tươi vắt
- 2 mảnh Gà phi lê
- 6 đĩa Bacon
- Muối và tiêu
- 2 tbsp Dầu ô liu để chiên
cho nước sốt củ dền và cải ngựa
- 2 mảnh Củ dền luộc
- 1 mảnh Onion
- 1 tbsp Bơ
- 150 ml Vang trắng
- 100 ml Kem
- Muối và tiêu
- 2 tbsp Kem cải ngựa
ngoài điều đó ra
- Ngò tây cắt nhỏ để trang trí
Hướng Dẫn
Cách chế biến ức gà nhồi
- Rửa sạch táo, xát khô, bổ đôi và bỏ lõi. Rửa và chấm nho khô. Cắt cả hai thành từng miếng nhỏ và trộn với 1 muỗng canh nước cốt chanh.
- Lườn gà phi lê rửa sạch, thấm khô. Cắt từng túi một, càng lớn càng tốt và mở nó ra. Muối và hạt tiêu bên trong, đổ đầy 1-2 thìa hỗn hợp táo và đóng lại.
- Trải 3 lát thịt xông khói cạnh nhau, chồng lên nhau, đặt phần lườn gà phi lê lên trên và nêm gia vị. Dùng ít muối, thịt ba chỉ đã mặn rồi. Cuộn chặt ức gà lại, cố định bằng kẹp tăm nếu cần.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo. Trước tiên, bạn hãy xé miếng ức gà đã được bọc đầy và bọc ở phía đường may rồi đến các mặt còn lại. Lấy ra khỏi chảo, cho vào đĩa cách nhiệt, phết một ít mỡ chiên và nướng xong cho vào lò nướng nóng ở nhiệt độ 160 độ trong 10-12 phút.
Chuẩn bị củ dền và nước sốt cải ngựa
- Trong khi đó, cắt củ dền đã gọt vỏ sơ chế thành những khối vuông nhỏ (dùng găng tay .. nó sẽ chuyển sang màu đỏ rất đẹp.) Bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ hành.
- Đun nóng 1 thìa bơ trong chảo và cho hành tây vào xào cho đến khi trong. Cho củ dền vào, nêm muối tiêu, rượu trắng khử men, bớt một chút. Đổ kem vào và đun sôi nhẹ. Khuấy kem cải ngựa cho vừa ăn và xay nhuyễn tất cả mọi thứ bằng máy trộn, nêm gia vị nếu cần.
Phục vụ
- Đặt một lớp nước sốt củ dền và cải ngựa lên từng đĩa đã được làm nóng trước, đặt phi lê ức gà đã cắt lát lên trên, rắc mùi tây thái nhỏ và dọn ra đĩa.
- Món này tốt nhất nên dùng với bánh mì trắng, bánh mì nguyên cám và / hoặc rau om.
- ~ ❀ ~ Chúc bạn vui vẻ với việc chuẩn bị và ăn ngon miệng! ~ ❀ ~
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 187kcalCarbohydrate: 4.9gChất đạm: 6.8gMập: 13.3g
