John Myers
Nội dung
show
Thành phần
gà chặt
- 400 g Ức gà
- 0,5 muỗng cà phê Muối biển
- 0,5 muỗng cà phê Hạt cây thì là
- 0,5 muỗng cà phê Cây thì là
- 0,5 muỗng cà phê Cà rốt hạt tiêu
- 1 véo Quế
- 2 Tỏi băm nhuyễn
- 3 tbsp Dầu ôliu
- 1 đỏ Onion
gia vị cay
- 1 Lòng đỏ trứng
- 1 muỗng cà phê Mustard
- 1 Vôi, nước trái cây và vỏ
- Salt
- Tiêu Espelette
- Dầu hoa hướng dương
Khoai tây chiên
- 2 Khoai lang
- Dầu
- Salt
Nấm sò vua
- 3 Nấm sò vua
- Dâu tỏi
- Salt
- Hạt tiêu đen từ nhà máy
Hướng Dẫn
gà chặt
- Đầu tiên, gọt vỏ hành tím, bổ đôi và cắt dọc thành dải rồi để sang một bên. Cắt ức gà thành dải mỏng và đặt vào một cái bát. Thêm tỏi nghiền.
- Xay mịn muối, hạt tiêu, hạt thì là, thì là và quế trong cối rồi đổ lên thịt, dùng tay xoa bóp thật kỹ trong dầu ô liu và ướp trong khoảng 2 giờ.
- Sau đó chiên trong chảo nóng trong khi quay - không cần thêm dầu. Nó khá nhanh. Thêm các dải hành tây. Mọi thứ không nên nấu quá 6-7 phút.
gia vị cay
- Cho lòng đỏ trứng, mù tạt và một ít nước cốt chanh vào tô và khuấy đều. Với majo, luôn đảm bảo rằng tất cả các thành phần đều ở cùng nhiệt độ (nhiệt độ phòng), điều này đảm bảo sẽ thành công. Bây giờ, rất chậm trong khi khuấy cẩn thận, thêm đủ dầu cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.
- Bây giờ nêm muối, nước cốt chanh, vỏ chanh và hạt tiêu Espelette và đậy nắp trong tủ lạnh cho đến khi dùng.
Khoai tây chiên
- Gọt vỏ khoai lang và cắt thành khoai tây chiên. Sau đó chiên chúng trong dầu nóng 180 độ trong nồi chiên sâu khoảng 8-9 phút, để ráo nước rồi nêm muối.
Nấm sò vua
- Cắt nấm sò vua theo chiều dọc thành 3 lát dày. Đun nóng một ít dầu tỏi trong chảo - dầu tỏi là "phế phẩm" của bánh kẹo tỏi của tôi. xem KB của tôi: Ngầm tỏi - và chiên các lát nấm ở cả hai mặt cho đến khi vàng nâu rồi nêm muối và tiêu.
Lắp ráp và hoàn thiện
- Đổ majo vào những chiếc bát nhỏ và đặt vào giữa đĩa. Phục vụ với khoai tây chiên, nấm sò vua và thịt gà.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 226kcalCarbohydrate: 1.1gChất đạm: 19.2gMập: 16.2g
