Bánh quế cuộn bí đỏ

Cho bột đã trộn với muối và 1 thìa đường vào tô và tạo thành một cái hố nhỏ. Vò vụn men vào bát và trộn với nước và đường còn lại. Để yên trong vài phút cho đến khi bề mặt nổi bọt. Sau đó thêm hỗn hợp men vào bột trong giếng. Thêm chất béo đã tan chảy và bí ngô nghiền nhuyễn và nhào hỗn hợp để tạo thành một khối bột đàn hồi. Tùy theo độ đặc mà cho thêm ít bột năng hoặc nước.

Đậy kín và để bột nở ở nơi ấm áp trong khoảng 60 phút. Sau đó nhào kỹ lại và cán mỏng thành hình chữ nhật trên mặt phẳng đã rắc bột mì.

Chải mứt mận và rắc quế và đường. Cẩn thận cuộn bột từ phía dài hơn và cắt thành những con ốc khoảng. dày 3 - 4 cm. Đặt trên khay nướng có lót giấy nướng và để thêm 30 phút nữa ở nơi ấm áp. Sau đó nướng trong lò đã làm nóng sẵn ở 180 độ trong khoảng 20-25 phút.

Ngoài ra, bạn có thể xếp những con ốc sát nhau trong khuôn lò xo, khi đó bạn sẽ có được chiếc bánh hoa hồng. Ngoài ra, chả quế thành phẩm có thể phủ đường bột nếu thích.