John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Cho nước sốt:
- 350 g Nước
- 7 g Bouillon nấm, sần sùi
- 120 g Tagliatelle, khô
- 250 g Tôm bóc vỏ, nấu chín, đông lạnh
- 2 kích thước trung bình Cà chua
- 2 tbsp Dầu ôliu nguyên chất
- 3 tbsp Kem chua
- 3 tbsp nước cam
- 1 véo Bouillon nấm, sần sùi
- 1 muỗng cà phê Nước xốt hạt tiêu
- 2 tbsp Lá cần tây, tươi hoặc đông lạnh
- 50 g Nước mì ống
Để trang trí:
- 30 g Parmesan, nghiền mịn
- 4 cà chua cherry
Hướng Dẫn
- Rã đông tôm. Gọt vỏ măng tây và cắt thành miếng vừa ăn. Đun nước sôi, hòa tan nước dùng nấm trong đó và chần các miếng măng tây trong nước dùng trong 3 phút. Rửa sạch cà chua và chần qua nước dùng trong 12 giây để bóc vỏ. Rửa sạch bằng nước lạnh, gọt vỏ, bổ đôi theo chiều dọc, bỏ phần cuống trắng xanh và hạt. Cắt các phần tư theo chiều dài thành các dải khoảng. rộng 5mm.
- Cho mì ống vào nước dùng đang sôi và nấu chín theo hướng dẫn trên bao bì. Lọc mì ống và giữ sẵn 50 g nước mì ống.
- Chiên cà chua trong dầu ô liu trong chảo đủ lớn trong 2 phút. Thêm mì ống và chiên trong 2 phút. Trộn kem chua với các thành phần còn lại cho nước sốt và đổ lên mì ống. Để nó sôi trong một thời gian ngắn, sau đó giảm nguồn cung cấp nhiệt. Thêm các miếng măng tây, tôm và cà chua bi. Rắc Parmesan và xay một chút tiêu đen lên mọi thứ. Phục vụ trong chảo.
