John Myers
Nội dung
show
Ớt nhồi thịt bằm thơm ngon
Thành phần cho 4 người
- 2 quả ớt lớn, đỏ
- 2 quả ớt lớn, xanh
- 500g thịt lợn băm
- 80g hành tây
- 1 muỗng canh dầu tỏi
- 2 muỗng canh rau mùi tây
- Thịt gà 150ml
- 1 trứng
- Muối tiêu
- 1 nhúm nhục đậu khấu
Mẹo món ăn phụ
Ăn với cơm và kem chua khuấy mịn, nêm muối và hạt tiêu.
Chuẩn bị
- Cắt bỏ phần trên của mỗi quả ớt và loại bỏ hạt và các vách ngăn màu trắng.
- Cho thịt bò xay vào tô. Gọt vỏ hành tây và cắt nhỏ. Đun nóng dầu tỏi trong chảo rồi phi nhẹ hành tây vào, trộn rau mùi tây đã cắt nhỏ vào, để nguội rồi cho thịt băm vào. Thêm trứng, muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu vào và trộn đều.
- Đổ hỗn hợp thịt băm vào các phần bằng nhau của ớt, ấn nhẹ nắp rồi đậy nắp lại. Đặt vào đĩa chịu nhiệt, đổ nước luộc vào và nấu trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ trên/dưới 190° C (không khí tuần hoàn 170° C) trong 30 – 35 phút.
