Nó tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm mức cholesterol và bảo vệ thận - vỏ đậu bắp là một phép màu thực sự cho sức khỏe. Praxisvita chỉ ra cách chúng ta có thể sử dụng đậu bắp tốt nhất cho chính mình - với những công thức nấu ăn ngon nhất.
Loại quả hình lục giác, dày bằng ngón tay ban đầu có xuất xứ từ Đông Phi - nhưng bạn cũng có thể mua chúng ở các siêu thị, cửa hàng châu Á hoặc cửa hàng rau xanh nhỏ ở quốc gia này. Tuy nhiên, cho đến nay, đậu bắp hiếm khi tìm được đường vào nhà bếp của người Đức. Nó có thể bảo vệ chúng ta khỏi nhiều loại bệnh - chúng tôi đã tổng hợp những lợi ích sức khỏe quan trọng nhất của đậu bắp cho bạn.
Giảm mức cholesterol
Đậu bắp là một chất làm giảm cholesterol tự nhiên. Lý do cho điều này là hàm lượng chất xơ cao (200 gam đậu bắp chứa một phần ba nhu cầu chất xơ hàng ngày). Những chất này hòa tan trong đường tiêu hóa và liên kết với cholesterol ăn vào cùng với các thực phẩm khác, để nó được đào thải ra ngoài thay vì đi vào máu. Bản thân vỏ đậu bắp không chứa cholesterol và chứa rất ít chất béo.
Tăng cường hệ vi khuẩn đường ruột
Ngoài cholesterol, đậu bắp cũng liên kết các chất độc, chất béo và vi khuẩn khác trong ruột và vận chuyển chúng đi - do đó chúng hoạt động giống như một chất làm sạch ruột. Đậu bắp cũng chứa chất nhầy có nguồn gốc thực vật tiết ra khi vỏ chín. Chúng tạo thành một nơi sinh sản tối ưu cho các vi khuẩn đường ruột “thân thiện” và do đó hỗ trợ sự phát triển của hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Có rất nhiều vitamin C trong đậu bắp (200 gram chứa khoảng 40% nhu cầu hàng ngày), giúp chúng trở thành người trợ giúp tuyệt vời cho hệ thống miễn dịch. Bởi vì vitamin C kích thích hệ thống miễn dịch sản xuất nhiều bạch cầu hơn, từ đó chống lại “kẻ thù xâm lược” như mầm bệnh.
Giảm lượng đường trong máu
Nhờ hàm lượng chất xơ cao, đậu bắp giúp giữ lượng glucose trong cơ thể ổn định ở những người mắc bệnh tiểu đường. Trong một nghiên cứu năm 2011, các nhà khoa học Bangladesh phát hiện ra rằng những con chuột được cho ăn dung dịch đậu bắp có lượng đường trong máu thấp hơn so với những con chuột đối chứng. Nguyên nhân là nhờ dung dịch đậu bắp, cơ thể họ hấp thụ ít glucose hơn.
Bảo vệ thận
Ăn đậu bắp thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa bệnh thận. Một nghiên cứu được công bố vào năm 2005 cho thấy rằng những bệnh nhân tiểu đường ăn đậu bắp hàng ngày cùng với chế độ ăn dành cho bệnh nhân tiểu đường của họ đã giảm sự khởi phát của tổn thương thận nhiều hơn so với những người tham gia vào nhóm đối chứng. Vì gần một nửa số bệnh thận là do bệnh tiểu đường, các chuyên gia khuyên bệnh nhân tiểu đường nên bao gồm đậu bắp trong chế độ ăn uống của họ - cũng vì tác dụng điều chỉnh lượng đường trong máu của nó. Công thức nấu ăn đậu bắp ngon
Bình luận