John Myers
Axit béo omega-3 rất cần thiết cho sức khỏe của chúng ta. Hầu như mọi người đều biết rằng bây giờ. Tuy nhiên, hết lần này đến lần khác, các báo cáo lan truyền cho rằng axit béo omega-3 là vô giá trị. Kết quả: không ai biết điều gì là đúng nữa. Không ai biết điều gì thực sự lành mạnh và điều gì không.
Thiếu axit béo omega-3 thúc đẩy viêm mãn tính
Axit béo omega-3 là axit béo thiết yếu. Điều này có nghĩa là chúng ta phải đưa chúng vào cùng với thức ăn của mình. Nếu không, chúng ta sẽ phát triển tình trạng thiếu hụt tương ứng, có thể biểu hiện ở đủ loại triệu chứng – đặc biệt là trong tình trạng viêm mãn tính.
Tuy nhiên, viêm mãn tính được coi là nguyên nhân chính của nhiều bệnh do lối sống, chẳng hạn như viêm khớp B., viêm nha chu và viêm tuyến giáp Hashimoto.
Người ta thậm chí còn cho rằng các bệnh khác cũng có liên quan đến chứng viêm mãn tính, chẳng hạn như bệnh tiểu đường, xơ cứng động mạch, ù tai, hen suyễn, bệnh đa xơ cứng cũng như bệnh Alzheimer, Parkinson và các loại ung thư.
Các biện pháp chống viêm - bao gồm chế độ ăn chống viêm với đủ axit béo omega-3 - do đó có tầm quan trọng hàng đầu trong cả việc điều trị và phòng ngừa các vấn đề sức khỏe này.
Ví dụ, axit béo omega-3 có thể được tìm thấy trong dầu hạt lanh chất lượng cao, dầu gai dầu, hạt chia, và tất nhiên, trong cá biển có dầu.
Không có loại thực phẩm nào trong số này có nhiều chỗ trong chế độ ăn uống hiện đại ngày nay. Dầu hạt lanh và dầu gai dầu chỉ được những người trong cuộc về dinh dưỡng lành mạnh sử dụng, ít ai biết đến hạt chia và trong thời buổi chứng sợ béo tràn lan, hầu hết mọi người đều ít ăn cá dầu.
Vì một lượng lớn axit béo omega-6 được tiêu thụ cùng một lúc, nhiều người bị mất cân bằng axit béo, có thể biểu hiện ở một số vấn đề sức khỏe, bao gồm cả xu hướng viêm mãn tính được mô tả ở trên.
Axit béo omega-3 và tác dụng bảo vệ của chúng
Nếu bạn tăng tỷ lệ axit béo omega-3 trong chế độ ăn và giảm axit béo omega-6, thì kinh nghiệm cho thấy rằng có thể thấy những thay đổi tích cực chỉ sau vài tuần, ví dụ: B. giảm các triệu chứng thấp khớp.
Mức omega-3 cao cũng có thể làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim và đột quỵ do thiếu máu cục bộ.
Chứng mất trí nhớ và bệnh Alzheimer cũng phát triển chậm hơn nhiều ở những người có mức omega-3 cao.
Điều này làm giảm nguy cơ sinh non trong thai kỳ, não bé phát triển thuận lợi hơn và tình trạng trầm cảm sau sinh ít xảy ra hơn.
Những đứa trẻ có mẹ tiêu thụ axit béo omega-3 khi mang thai đạt điểm cao hơn trong các bài kiểm tra trí thông minh khi 4 tuổi.
Hơn nữa, giá trị omega-3 thấp hơn đáng kể đã được tìm thấy ở trẻ em và thanh thiếu niên mắc chứng rối loạn thiếu tập trung hoặc rối loạn hiếu động thái quá (ADHD).
Nghi ngờ về axit béo omega-3 có hợp lý không?
Axit béo omega-3 về cơ bản là rất tốt cho sức khỏe và chắc chắn nên được đưa vào chế độ ăn hàng ngày theo tỷ lệ thích hợp với axit béo omega-6 (ví dụ 1:5). Các phương tiện truyền thông đã có cùng quan điểm cho đến bây giờ. Vì vậy, đã đến lúc - có vẻ như - mang lại một chút nhầm lẫn.
Ví dụ, một số báo cáo hiện trích dẫn một nghiên cứu từ Hà Lan, hiện đang đặt câu hỏi về tác dụng tích cực của axit béo omega-3 đối với sức khỏe.
Trong nghiên cứu được đề cập, các nhà khoa học Hà Lan đã kiểm tra một nhóm đối tượng thử nghiệm trong khoảng thời gian hơn ba năm để xác định xem axit béo omega-3 có thể làm giảm nguy cơ đau tim hay không. Họ đi đến kết luận rằng axit béo omega-3 không thể.
Axit béo omega-3 chỉ có hiệu quả trong thực phẩm tự nhiên
Thật thú vị khi nhìn vào quá trình nghiên cứu chính xác khi có kết quả nghiên cứu kỳ lạ. Thật đáng ngạc nhiên, các đối tượng người Hà Lan đã không dùng dầu hạt lanh, dầu nhuyễn thể hay thậm chí viên nang dầu cá chất lượng cao trong suốt năm nghiên cứu.
Người nghèo nhất phải ăn bơ thực vật mỗi ngày trong ba năm. Bơ thực vật chỉ được làm giàu với axit béo omega-3. Và thật kỳ diệu, những người này không hề giảm nguy cơ đau tim.
Các tiêu đề đã được viết nhanh chóng (axit béo omega-3 không tốt như người ta vẫn nghĩ trước đây). Cảm giác thật hoàn hảo, số liệu lưu hành được lưu lại và mọi người bối rối.
Axit béo omega-3 vô nghĩa trong bơ thực vật
Nhưng hầu như không ai phát hiện ra rằng bơ thực vật đã được sử dụng trong nghiên cứu.
Tuy nhiên, tùy thuộc vào loại bơ thực vật, bơ thực vật có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Ví dụ, một nghiên cứu được thực hiện cách đây vài năm cho thấy những phụ nữ tiêu thụ bốn muỗng cà phê bơ thực vật trở lên mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn khoảng 50% so với những phụ nữ tiêu thụ ít hơn một muỗng cà phê bơ thực vật mỗi tháng.
Vì vậy, không phải axit béo omega-3 sẽ ngăn ngừa hoặc giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch hay sao? Nhưng hiệu ứng tích cực này có bị loại bỏ bởi bơ thực vật trong nghiên cứu nói trên không?
Mặt khác, chúng ta biết rằng việc thường xuyên sử dụng dầu hạt lanh, dầu gai dầu, dầu nhuyễn thể, dầu cá hoặc đơn giản là thường xuyên ăn cá béo hoặc hạt chia là cực kỳ tốt cho sức khỏe và có nhiều tác động tích cực đến sức khỏe (tim mạch).
Vì vậy, cũng có thể là axit béo omega-3 không hoạt động khi được sử dụng riêng lẻ, nhưng sẽ hoạt động khi được tiêu thụ kết hợp với tất cả các thành phần có lợi khác trong dầu và chất béo được liệt kê bên dưới.
Nguồn axit béo omega-3 mạnh
Vì vậy, nếu bạn muốn tốt cho sức khỏe của mình và muốn bổ sung axit béo omega-3 cho mục đích đó, bạn không nên làm như vậy với những thực phẩm đã được bổ sung axit béo omega-3 mà hãy bổ sung những loại thực phẩm giàu tự nhiên sau đây. trong axit béo omega-3. 3 axit béo là:
- Dầu hạt lanh tươi và chất lượng cao hoặc hạt lanh
- dầu gai dầu hoặc hạt gai dầu
- hạt Chia
Hạt LUÔN LUÔN nên được nghiền để cung cấp axit béo omega-3, nếu không, hạt sẽ được bài tiết dưới dạng nguyên vẹn qua phân, do đó thúc đẩy quá trình tiêu hóa, nhưng ít có tác dụng.
Các nguồn omega-3 được đề cập hiện nay có chứa axit alpha-linolenic axit béo omega-3 chuỗi ngắn. Mặc dù chất này cũng có nhiều nhiệm vụ quan trọng trong cơ thể, nhưng nó không có nhiều tác dụng như axit béo omega-3 chuỗi dài (DHA/EPA). Do đó, người ta cũng nên theo dõi việc cung cấp các axit béo này.
Bây giờ axit alpha-linolenic trong cơ thể có thể được chuyển đổi thành axit béo omega-3 chuỗi dài. Tuy nhiên, tỷ lệ chuyển đổi thường thấp và không giống nhau ở mỗi người, vì nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau.
Một nguồn omega-3 hoàn toàn từ thực vật, an toàn (với DHA và EPA) là dầu tảo, đặc biệt là viên nang dầu tảo Omega-3 forte từ thiên nhiên hiệu quả, vì chúng cũng chứa liều lượng DHA/EPA thực sự phù hợp hàng ngày.
