Emma Miller
Trong y học dân gian, tỏi được coi là một công cụ hiệu quả để tăng cường hệ thống miễn dịch trong thời kỳ nhiễm virus gia tăng, nhưng dược tính của loại cây này đang gây tranh cãi giữa các bác sĩ.
Các chuyên gia nói rằng tiêu thụ nó với số lượng nhỏ sẽ tốt cho sức khỏe trong mọi trường hợp.
Lợi ích của tỏi là gì?
Tỏi có khả năng hạ huyết áp và giảm thiểu gánh nặng cho tim. Loại rau này cũng có thể làm giảm cholesterol “xấu”, gây ra sự hình thành các mảng xơ vữa động mạch. Ngoài ra, các thành phần của hoạt chất allicin phản ứng với các tế bào hồng cầu để tạo thành hydro sunfua.
Tỏi cũng chứa phytoncides – chất do thực vật tiết ra. Chúng ức chế sự phát triển của vi khuẩn và vi rút, nấm. Phytoncide không chỉ tiêu diệt động vật nguyên sinh mà còn kích thích sự phát triển của các vi sinh vật khác đối kháng với các dạng có hại. Điều này cũng giúp chống lại ký sinh trùng trong ruột.
Tỏi có đặc tính chống oxy hóa. Chất này bắt đầu hình thành sau một thời gian khi các tế bào thực vật bị tổn thương cơ học – dưới áp lực khi tỏi bị cắt.
Vì vậy, để loại cây này phát huy hết tác dụng, bạn cần cắt nhỏ tép và để yên trong vòng 10-15 phút. Trong thời gian này, allicin sẽ có thời gian hình thành và tỏi có thể được dùng để nấu ăn.
Tác hại của tỏi là gì?
Tỏi là một sản phẩm khá tích cực. Bạn không thể ăn nhiều tỏi, đặc biệt là khi bụng đói. Nó gây ra sự bài tiết tích cực của dịch vị, và không có thức ăn, nó có hại cho màng nhầy.
Ai không nên ăn tỏi?
Chuyên gia dinh dưỡng Anna Ivashkevich nói rằng tỏi có thể gây hại nghiêm trọng đối với một số bệnh.
“Tỏi chống chỉ định với người bị hở loét dạ dày. Người bị viêm dạ dày chưa thuyên giảm mà đang ở giai đoạn hoạt động cũng không nên ăn, tỏi sống cũng bị chống chỉ định. Nếu một người có vấn đề như vậy vẫn ăn tỏi, họ sẽ bị đau và khó chịu ở dạ dày,” Ivashkevich nói.
Chuyên gia không khuyên những người không mắc bệnh đường tiêu hóa lạm dụng tỏi.
“Nếu không có vấn đề về dạ dày, đường ruột, ăn tỏi không khó chịu thì có thể ăn. Nó sẽ là một vài đinh hương một ngày. Nhưng nếu có vấn đề về đường tiêu hóa thì lượng này cũng rất nhiều”, chuyên gia giải thích.
