in

Ba loại bánh mì kẹp thịt với salad thảo mộc hoang dã

5 từ 6 phiếu
Tổng thời 40 phút
Khóa học Ăn tối
ẩm thực Châu Âu
Phục vụ 5 nhân dân
Năng lượng 233 kcal

Thành phần
 

Burger bò BBQ, ba rọi & trứng cút

  • 400 g Thịt bò xay
  • 1 véo Salt
  • 1 véo Hạt tiêu đầy màu sắc
  • 5 mảnh Trứng cút
  • 5 mảnh Thịt xông khói cắt lát
  • 150 ml Nước xốt thịt quay
  • 1 mảnh Egg
  • 2 muỗng cà phê Muối hun khói

Burger thịt cừu với ratatouille và kem phô mai dê

  • 400 g Thịt cừu bằm
  • 2 mảnh Nhánh cỏ xạ hương
  • 1 mảnh Nhánh hương thảo
  • 1 véo Salt
  • 1 véo Hạt tiêu đầy màu sắc
  • 125 g Kem phô mai dê
  • 0,5 mảnh Cà tím tươi
  • 0,5 mảnh Bầu
  • 0,5 mảnh Ớt vàng
  • 20 mảnh Ô liu đen
  • 50 ml rượu vang đỏ
  • 1 mảnh Egg

Rehburger với camembert và sốt cà chua nam việt quất

  • 200 g Thịt băm
  • 200 g Thịt bò xay
  • 1 mảnh Cành húng tây
  • 1 muỗng cà phê Gia vị thịt nai
  • 125 g Nam việt quất tươi
  • 1 mảnh Thanh quê
  • 2 tbsp Tương cà chua
  • 80 ml rượu vang đỏ
  • 1 mảnh Vỏ cam
  • 1 véo Pimento
  • 100 g phô mai Camembert
  • 1 mảnh Egg

bánh mì kẹp thịt

  • 20 g
  • 2 tbsp Nước
  • 30 g Bột dừa
  • 3 mảnh Trứng
  • 0,5 muỗng cà phê Bột nở

Salad thảo mộc hoang dã trong giỏ Parmesan

  • Thảo mộc hoang dã
  • 500 g Parmesan bào
  • 2 muỗng cà phê Mustard
  • 80 ml Dấm mâm xôi
  • 80 ml Dầu ôliu
  • 2 tbsp Xylitol

Hướng Dẫn
 

  • Đối với món ratatouille, trước tiên hãy cắt cà tím, bí xanh, ô liu và ớt thành những khối vuông nhỏ rồi chiên trong chảo với dầu ô liu. Sau đó khử rượu vang đỏ. Thêm nhánh húng tây và hương thảo và đun nhỏ lửa.
  • Bây giờ hãy đun sôi quả nam việt quất với xylitol để làm sốt cà chua nam việt quất. Ngay khi quả nam việt quất nở ra, thêm thanh quế, vỏ cam, bột cà chua, cỏ xạ hương và rượu vang đỏ. Sau đó nêm tiêu, muối và hạt tiêu và giảm một chút.
  • Trộn tất cả nguyên liệu làm bánh mì kẹp thịt, cho vào hộp vuông dùng cho lò vi sóng và để trong 3 phút ở chế độ cao nhất. Cắt bánh mì thành 15 ô vuông có kích thước bằng nhau và đặt sang một bên.
  • Đối với Parmesan giỏ, nạo Parmesan tươi và chia thành 5 phần bằng nhau. Đặt một miếng giấy nướng lên đĩa. Trải Parmesan lên giấy nướng và ấn nhẹ xuống. Bây giờ cho vào lò vi sóng khoảng 1 phút. Vớt ra cẩn thận, úp lên ly, ấn xuống cho nguội bớt một chút. Lặp lại với 4 giỏ còn lại và đặt tất cả các giỏ sang một bên.
  • Bây giờ mùa bánh mì kẹp thịt. Để làm điều này, đối với bánh mì kẹp thịt trứng, hãy cho thịt nai băm nhỏ và thịt bò vào một cái bát. Sau đó cho thịt bò băm và thịt cừu vào bát riêng. Bây giờ đặt một quả trứng vào mỗi trong 3 bát. Bây giờ nêm thịt bò xay với muối, hạt tiêu và muối hun khói và trộn với nhau. Chia 5 phần bằng nhau và tạo thành một chiếc bánh mì kẹp thịt. Đối với bánh mì kẹp thịt cừu, chọn nhánh cỏ xạ hương và thêm vào bát với muối và hạt tiêu. Trộn đều mọi thứ và cũng tạo thành một chiếc bánh mì kẹp thịt.
  • Đối với bánh mì kẹp thịt cừu, chọn nhánh cỏ xạ hương và thêm vào bát với muối và hạt tiêu. Trộn đều mọi thứ và cũng tạo thành một chiếc bánh mì kẹp thịt.
  • Bây giờ cắt camembert thành khoảng. thái miếng dày 0.5 cm và để sẵn.
  • Nêm hỗn hợp thịt nai và thịt bò băm với gia vị trò chơi và làm khuôn bánh mì kẹp thịt. Đặt một miếng camembert vào giữa mỗi chiếc bánh mì kẹp thịt để làm nhân camembert. Chiên tất cả bánh mì kẹp thịt trong 4 phút cho mỗi mặt trên vỉ nướng gas. Cũng chiên các lát bánh mì burger và thịt xông khói trên vỉ nướng trong 2 phút.
  • Trong lúc đó, bạn rửa sạch rau răm, bỏ phần cuống cứng và tuốt thành miếng vừa ăn. Trộn đều tất cả các nguyên liệu để làm nước xốt salad.
  • Đặt các giỏ Parmesan lên đĩa, cho rau diếp vào và rưới sốt lên. Bây giờ đặt bánh mì kẹp thịt vào đĩa, 1 lát cho mỗi bánh mì kẹp thịt. Bây giờ 3 tòa tháp burger đang được xây dựng.
  • Đối với burger thịt bò, chiên trứng cút trong chảo cùng lúc. Phết sốt BBQ Soulfood LowCarberia lên bánh mì kẹp thịt, đặt bánh mì kẹp thịt lên trên và rưới một ít sốt BBQ lên trên. Đầu tiên xếp thịt ba rọi rồi đến trứng cút lên trên và cho một ít sốt BBQ ra đĩa.
  • Làm tan chảy bánh mì kẹp thịt cừu và phô mai kem dê. Đặt ratatouille lên bánh mì kẹp thịt, xếp bánh mì kẹp thịt cừu lên trên và cuối cùng phết phô mai kem dê lên bánh mì kẹp thịt. Bây giờ xếp bánh mì kẹp thịt trứng lên trên bánh mì kẹp thịt và đặt một ít sốt cà chua nam việt quất lên trên.

Dinh dưỡng

Phục vụ: 100gCalo: 233kcalCarbohydrate: 3.4gChất đạm: 16gMập: 17.4g
Ảnh đại diện

Được viết bởi John Myers

Đầu bếp chuyên nghiệp với 25 năm kinh nghiệm trong ngành ở cấp độ cao nhất. Chủ nhà hàng. Giám đốc Đồ uống với kinh nghiệm tạo ra các chương trình cocktail đẳng cấp quốc gia được công nhận trên toàn thế giới. Người viết về ẩm thực với giọng nói và quan điểm đặc biệt của Đầu bếp.

Bình luận

Chúng tôi sẽ không công khai email của bạn. Các ô đánh dấu * là bắt buộc *

Đánh giá công thức này




Tartare cá hồi và bơ với kem Wasabi - phía trước là mâm xôi và bạc hà Secco, bánh mì, bơ và muối

Bánh dành cho người sành ăn nhanh!