John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 1000 g Phi lê ức gà tây thái hạt lựu
- 5 muỗng cà phê Dầu đậu nành hoặc dầu hướng dương
- 2 Hành trắng thái nhỏ
- 4 Tỏi băm nhuyễn
- 3 Lá chanh Kaffir
- 3 muỗng cà phê Gừng tươi bào sợi
- 0,5 muỗng cà phê Gia vị nghệ xay
- 1 tbsp Bột cà ri Thái xanh
- 2 muỗng cà phê Cà ri nóng
- 0,5 muỗng cà phê Thì là
- 1 tbsp Nước mắm á
- 0,5 muỗng cà phê Bột ớt
- 250 ml Canh gà
- 300 ml Nước cốt dừa hoặc kem không đường
- 1 Ớt đỏ có thể đã bị rỗ
- 1 muỗng cà phê Chất lỏng mật ong
- Salt
- Một ít hạt tiêu Tứ Xuyên
Hướng Dẫn
- Đun nóng nhẹ 3 thìa cà phê dầu đậu nành trong chảo lớn hoặc chảo WOK. Thêm hành tây và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút mà không làm chín vàng. Sau đó thêm tỏi, gừng và lá chanh kaffir vào xào trong vài phút. Bây giờ thêm bột cà ri xanh vào và xào một chút, đổ nước kho và nước cốt dừa vào rồi đun sôi nhanh.
- Sau đó thêm các gia vị còn lại và mật ong vào rồi đun nhẹ, đậy nắp trong khoảng 25 phút. Sau đó nêm muối và hạt tiêu.
Nước sốt cơ bản này có thể được chuẩn bị tốt cho đến thời điểm này!
- Chiên thịt gà tây cắt nhỏ trong lượng dầu còn lại cho đến khi chín vàng các mặt, nêm muối và tiêu, sau đó cho vào đế nước sốt cà ri ấm và đậy nắp nấu trong khoảng 8-10 phút. Ăn kèm nước sốt ấm với cơm Thái hoặc mì châu Á.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 59kcalCarbohydrate: 7.9gChất đạm: 2gMập: 1.9g
