Name: Salad Bulgur kiểu Thổ Nhĩ Kỳ
Total time: 90 min
Ingredients: 3 chén Nước luộc rau; Nước dùng rau hữu cơ hoặc tự làm; 0,5 quả ớt cay vừa; Có lõi hoặc; 0,5 muỗng cà phê ớt bột; 1 cốc Bulgur; 200 g cà chua; 100 g hành lá tươi; 75 g ớt đỏ; 0,33 quả dưa chuột; bóc vỏ và lõi; Có thể là một tép tỏi thái nhỏ - nếu bạn thích; 2 muỗng canh Tương cà chua; Đậm đặc gấp đôi - không quá đắng; 1 muỗng cà phê Ajvar; 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi; 1 muỗng canh dấm balsamic; 0,5 thìa cafe muối biển mịn; Hạt tiêu đầy màu sắc từ cối xay; 1 muỗng cà phê đường siêu mịn; Có thể chỉ nửa muỗng cà phê - tùy theo khẩu vị của bạn; 2 muỗng canh dầu ô liu ép lạnh; 2 muỗng canh Rau mùi tây xắt nhỏ cho đến khi mịn

5 từ 9 phiếu

Tổng thời 1 30

Khóa học Ăn tối

ẩm thực Châu Âu

Phục vụ nhân dân

Năng lượng 101 kcal

Nội dung show

Thành phần

Bột mì khô:

3 cup Nước luộc rau
Nước dùng rau hữu cơ hoặc tự làm
0,5 Ớt cay vừa
Có lõi hoặc
0,5 muỗng cà phê Bột ớt
1 cup Bulgur

Hỗn hợp rau:

200 g Cà chua
100 g Hành lá tươi
75 g ớt đỏ
0,33 Quả dưa chuột
bóc vỏ và lõi
Possibly a clove of garlic finely chopped – if you like

Cách ăn mặc:

2 tbsp Tương cà chua
Doubly concentrated – is not so bitter
1 muỗng cà phê Ajvar
2 tbsp Nước chanh tươi vắt
1 tbsp Giấm balsamic
0,5 muỗng cà phê Muối biển tốt
Hạt tiêu đầy màu sắc từ cối xay
1 muỗng cà phê Đường cực tốt
Possibly only half a teaspoon – depending on your taste
2 tbsp Dầu ô liu ép lạnh

Khi kết thúc:

2 tbsp Ngò tây cắt nhỏ cho đến khi mịn

Hướng Dẫn

Bring the vegetable broth with the chilli (powder or pod) to the boil and then stir in the bulgur, now the pot should be removed from the stove and the bulgur can soak up the vegetable broth, so let it swell, takes about 30 minutes, then the bulgur is soft. If there is still vegetable stock left, I don’t need to drain it now … and let it cool down …
Bây giờ khuấy các nguyên liệu làm nước sốt bằng máy đánh trứng, chỉ cho dầu vào sau cùng.
Cà chua mình bổ đôi, trụng sơ qua nước sôi để dễ bóc vỏ hơn, sau đó gọt vỏ, bỏ múi, bỏ lõi và thái hạt lựu. Gọt vỏ hành lá và cắt thành vòng nhỏ. Gọt vỏ hạt tiêu, tôi có nửa quả và thái hạt lựu. Dưa chuột, tôi có khoảng một phần ba quả, gọt vỏ, bổ đôi, bỏ lõi và cắt thành khối vuông nhỏ.
Mix the dressing with the cooled bulgur. Now also fold the diced vegetables into the Bulgarian mixture. Now let everything go well. Season again and season if necessary. Possibly also take some ajvar. The consistency was a bit too firm for me, I added about a tablespoon of oil …
Wash, dry, chop and prepare the flat-leaf parsley so that the salad is well drawn and has the right consistency and flavor, just fold in the chopped parsley and serve …
There was also warm baguette, grilled meat rolls and very simple Knobidip … flatbread also goes very well …
For the simple knobidip, I just stirred yoghurt, quark, a little salt and a pinch of sugar until smooth, then crushed three garlic confiters and also stirred them in, they are cooked in oil, so very soft and a little garlic oil is also on Dip …

Lưu ý về công thức:

I cannot guarantee the nutritional value and calorie information given in the recipe … not all of the ingredients I have used are included in the list of ingredients and I have no knowledge of which units of measure are entered for the correct calculation …

Công thức pin In công thức

Dinh dưỡng

Phục vụ: 100gCalo: 101kcalCarbohydrate: 11gChất đạm: 1.8gMập: 5.4g

Salad Bulgur kiểu Thổ Nhĩ Kỳ