Súp bánh bao thịt xông khói Tyrolean

Rửa sạch lá bắp cải, cắt bỏ phần cuống rồi thái thành sợi nhỏ. Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông. Gọt vỏ củ cà rốt và mùi tây rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Loại bỏ hạt và cuống của cà chua và cũng cắt cùi thành những khối vuông nhỏ. Gọt vỏ cần tây và cắt nhuyễn.

Đun nóng nước kho trong một chiếc chảo phù hợp rồi cho rau vào, thêm một thìa cà phê lá lốt, nêm muối, tiêu và nhục đậu khấu rồi đun nhẹ trên lửa nhỏ cho đến khi rau nhừ.

Trong thời gian chờ đợi, bạn cắt thịt ba chỉ thành những khối vuông nhỏ và chiên chúng trên chảo. Tẩy dầu mỡ trên bánh crepe. Cắt một vài cọng hẹ thành từng cuộn nhỏ.

Cắt nhỏ giò rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Cho vào một cái bát, đổ sữa nóng lên trên và để cho ngập. Làm một "hỗn hợp bánh kếp" từ trứng và bột mì và để nó phồng lên một chút. Sau đó trộn hỗn hợp với thịt xông khói, lá hẹ và viên bánh mì, nêm với nhục đậu khấu và một chút muối và tạo thành những chiếc bánh bao có kích thước bằng quả óc chó.

Bây giờ, thêm bánh bao vào súp và để nó ngấm trong 10 phút.

Rửa sạch mùi tây và lắc cho khô rồi tỉa một vài chiếc lá để trang trí.

Nêm nếm lại súp cho vừa ăn, cho vào chén súp và trang trí với ngò tây ..... thưởng thức bữa ăn của bạn .....

Công thức cơ bản cho "nước luộc rau có hạt" của tôi