Bella Adams
Bông cải xanh đã vượt qua măng tây và rau bina về hàm lượng protein dễ tiêu hóa và ngang bằng với đậu xanh. Ngoài ra, với hàm lượng protein tương tự như gạo, súp lơ xanh có lượng calo bằng một nửa. Bông cải xanh chứa một lượng lớn carotene, axit ascorbic và axit folic, vitamin B, PP và E, magie, kẽm, selen, phốt pho, canxi, kali và muối natri.
9 đặc tính có giá trị và có lợi của bông cải xanh:
- Một người trợ giúp tích cực trong cuộc chiến chống ung thư. Các chất có trong bông cải xanh, do đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và chống ung thư, có khả năng phá vỡ chuỗi “viêm mãn tính – stress oxy hóa – nhiễm độc – ung thư”. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lợi ích của bông cải xanh là vô giá trong việc ngăn ngừa ung thư đại trực tràng, tuyến tiền liệt, cổ tử cung, vú, bàng quang và buồng trứng.
- Nó chứa axit béo omega-3 ở dạng axit alpha-linolenic, cần thiết để ngăn ngừa xơ vữa động mạch, bệnh tim mạch và các bệnh khác.
- Nó là nguồn kaempferol quý giá, một hoạt chất làm bền mạch máu, giúp thải độc, có tác dụng chống dị ứng, làm săn chắc và bổ.
- Nồng độ cao của vitamin C và các carotenoid lutein, zeaxanthin và beta-carotene mang lại tác dụng chống oxy hóa tuyệt vời, bảo vệ các tế bào của chúng ta khỏi sự tấn công của các gốc tự do và làm chậm quá trình lão hóa.
- Nhờ có chất xơ, bông cải xanh có lợi cho hệ tiêu hóa của chúng ta: thức ăn đi qua ruột nhanh hơn và có độ “đặc” phù hợp.
- Chứa chất xơ, bông cải xanh bảo vệ màng nhầy khỏi helicobacter, loét dạ dày và tá tràng, viêm dạ dày và các bệnh khác.
- Sở hữu các đặc tính có lợi của súp lơ, bông cải xanh điều chỉnh thành công quá trình chuyển hóa cholesterol trong cơ thể chúng ta. Axit béo “dư thừa” và chất béo, cùng với chất xơ, được đào thải ra ngoài một cách tự nhiên. Về vấn đề này, rất hữu ích khi ăn bông cải xanh hấp.
- Carotenoids được tìm thấy trong súp lơ trắng và bông cải xanh rất tốt cho mắt của chúng ta. Trước hết, chúng bảo vệ mắt chúng ta khỏi bệnh đục thủy tinh thể.
- Vì bông cải xanh rất giàu vitamin K nên nó giúp điều chỉnh quá trình chuyển hóa vitamin D, đặc biệt là khi nó được ăn cùng với thực phẩm tạp chất. Được biết, bằng cách điều chỉnh "sự xuất hiện" của vitamin D trong cơ thể, bạn có thể chống lại trọng lượng dư thừa.
Lợi ích của bông cải xanh không chỉ được xác định bởi đặc tính chữa bệnh của nó. Ngoài ra, nó ngon và có thể tìm thấy một vị trí trên bàn ăn của chúng ta không chỉ như một món ăn phụ cho các món thịt mà còn là một món ăn độc lập với hương vị tinh tế.
Sự nguy hiểm của bông cải xanh
Đối với sự nguy hiểm của bông cải xanh, cần lưu ý rằng các bác sĩ không nói gì về nó. Điều này là do bông cải xanh không có đặc tính hoặc tác dụng phụ có hại. Trong trường hợp này, chúng ta chỉ có thể nói về sự không khoan dung cá nhân.
