Ragout gà rau củ với cà chua cay

Đầu tiên, làm hỗn hợp nước sốt, trộn tất cả các thành phần với nhau và đánh bằng thìa gỗ có lỗ cho đến khi sủi bọt và chảy ra từng giọt đặc từ thìa ... nếu quá đặc, hãy thêm từng ngụm nước. Sau đó, rải bột thành từng phần qua rây bột vào nước muối nóng, các hạt bột nở tốt khi chúng bơi ở trên, bây giờ loại bỏ bột mì bằng dụng cụ hớt bọt và lặp lại cho đến khi sử dụng hết bột. Món spaetzle cũng đủ cho 4 người ăn bình thường ... Hôm sau mình làm thêm vài món nữa với sốt cà chua bolognese

Nêm phi lê gà với muối và tiêu rồi xào sơ qua trên chảo với hành tỏi và cà rốt thái hạt lựu. Sau đó, thêm đậu Hà Lan và nấm .... Tôi đã sử dụng nước nấm nên nó có vị ngon và nấm (tất nhiên không phải cho tất cả mọi người) bạn cũng có thể thêm một chút nước luộc rau và để mọi thứ sôi trong 5 phút và để pho mát tan chảy vào lúc. cuối cùng, tạo ra một liên kết tuyệt vời và một hương vị phô mai dễ chịu .... bạn cũng có thể bỏ qua phô mai và thay vào đó Bind với một ít roux và cuối cùng là khuấy với mùi tây, nếu cần, nêm một chút nước cốt chanh và phục vụ với spaetzle cà chua.