John Myers
Trứng ốp la với tôm
Công thức món trứng tráng rau củ hoàn hảo với tôm có hình ảnh và hướng dẫn từng bước đơn giản.
Trứng tráng rau củ:
- Trứng 2
- 50 g nấm nâu
- Khoảng 1 củ hành tây. 50g
- 2 Spring onions approx. 10 g
- 1 Green chilli pepper approx. 10 g
- 2 muỗng cà phê dầu hướng dương
- 1 muỗng cà phê bột cà ri nhẹ
- 4 nhúm lớn Muối biển thô từ cối xay
- 2 nhúm lớn Hạt tiêu nhiều màu từ cối xay
Con tôm:
- 100g tôm
- 1 muỗng cà phê dầu hướng dương
- 2 nhúm lớn Muối biển thô từ cối xay
- 2 nhúm lớn Hạt tiêu nhiều màu từ cối xay
Giao banh:
- 4 củ dền để trang trí
- 2 cọng mùi tây để trang trí
- Làm sạch/bàn chải nấm và thái hạt lựu. Gọt vỏ và thái hạt lựu hành tây. Làm sạch và rửa sạch hành lá rồi cắt thành từng khoanh nhỏ. Ớt xanh rửa sạch, thái hạt lựu. Mở trứng vào tô. Khuấy rau (khối nấm nâu, củ hành tây, hành lá và ớt viên) và bột cà ri nhẹ (1 thìa cà phê), muối biển thô (4 nhúm lớn) và hạt tiêu đủ màu từ máy xay (2 nhúm lớn) thành một hỗn hợp mịn. Đun nóng dầu hướng dương (2 muỗng cà phê) trong chảo tráng men, thêm hỗn hợp trứng và rau, cho vào chảo, đậy nắp lại và nấu trong khoảng. 7–8 phút ở nhiệt độ thấp. Mở nắp, chia trứng tráng thành 4 phần và đun nhỏ lửa thêm vài phút nữa để không còn chất lỏng. Chiên tôm trong chảo nhỏ với dầu hướng dương (1 muỗng canh) hai mặt, nêm muối biển thô từ máy xay (2 nhúm lớn) và hạt tiêu màu từ máy xay (2 nhúm lớn). Chia món trứng tráng rau củ với tôm vào 2 đĩa và trang trí với củ cải đường và rau mùi tây.
