John Myers
Giới thiệu: Empanadas Argentina ăn chay
Ăn chay là một xu hướng đang phát triển trên toàn thế giới và Argentina cũng không ngoại lệ. Mặc dù Argentina được biết đến với thịt bò mọng nước, nhưng nhiều người trong nước đang chọn áp dụng chế độ ăn không có thịt và ẩm thực Argentina đang phát triển để đáp ứng nhu cầu của họ. Một trong những món ăn phổ biến nhất ở Argentina là empanada, một loại bánh ngọt nhân thịt, hành và gia vị. Tuy nhiên, những người ăn chay giờ đây có thể thưởng thức món ăn mang tính biểu tượng này mà không phải hy sinh các nguyên tắc của họ, nhờ món bánh empanadas chay ngon tuyệt từ Argentina.
Empanadas là gì?
Empanadas là một loại bánh ngọt phổ biến ở nhiều nước Mỹ Latinh. Từ “empanada” xuất phát từ tiếng Tây Ban Nha “empanar”, có nghĩa là “bọc trong bánh mì”. Empanadas được làm bằng cách gấp bột xung quanh nhân, có thể có vị mặn hoặc ngọt. Bột thường được làm bằng bột mì, nước và chất béo, và nó có thể được nướng hoặc chiên. Empanadas có thể nhỏ, giống như thức ăn cầm tay, hoặc lớn, giống như một bữa ăn.
Lịch sử của Empanadas ở Argentina
Empanadas đã là một phần của ẩm thực Argentina trong nhiều thế kỷ. Người Tây Ban Nha đã giới thiệu bánh empanadas đến Argentina trong thời kỳ thuộc địa, và món ăn này nhanh chóng trở nên phổ biến đối với người dân địa phương. Bánh empanadas của Argentina khác với bánh empanadas ở các quốc gia khác vì có nhân, gia vị và phương pháp chế biến độc đáo. Mỗi vùng của Argentina có cách làm empanadas riêng và có rất nhiều biến thể của món ăn trên khắp đất nước.
Nhân bánh Empanada truyền thống
Nhân empanada truyền thống ở Argentina được làm bằng thịt bò, hành tây và gia vị. Thịt bò thường được cắt thành miếng nhỏ và nấu với hành tây, ớt bột, thìa là và các loại thảo mộc khác. Nhân sau đó được bọc trong bột và nướng hoặc chiên. Tuy nhiên, có nhiều loại nhân khác phổ biến ở Argentina, bao gồm thịt gà, giăm bông và pho mát, rau bina và pho mát, và ngô.
Cách Làm Bánh Empanadas Chay
Làm bánh empanadas chay thật dễ dàng và thú vị. Bột cũng giống như bánh empanadas truyền thống, nhưng nhân được làm bằng rau, pho mát và đôi khi là đậu phụ hoặc mì căn. Một số nhân chay phổ biến bao gồm rau bina và pho mát, nấm và hành tây, ngô và hạt tiêu. Bột được cán mỏng và cắt thành hình tròn. Sau đó, cho nhân vào giữa hình tròn và gập bột lại để tạo thành hình bán nguyệt. Các cạnh được uốn bằng một cái nĩa để niêm phong empanada.
Bí quyết ăn chay Empanada ngon nhất
Có rất nhiều công thức món bánh empanada chay ngon để bạn lựa chọn. Một trong những món phổ biến nhất là rau bina và phô mai. Để làm nhân này, nấu rau bina, hành tây và tỏi trong chảo cho đến khi rau bina héo. Sau đó, trộn rau chân vịt với phô mai ricotta, phô mai mozzarella và muối tiêu. Một loại nhân tuyệt vời khác là nấm và hành tây. Nấu nấm và hành tây thái lát trong chảo với tỏi và oregano cho đến khi chúng mềm. Sau đó, trộn nấm và hành tây với phô mai feta vụn và muối và hạt tiêu.
Mẹo để làm Empanadas hoàn hảo
Làm bánh empanadas hoàn hảo cần một chút luyện tập, nhưng kết quả rất xứng đáng. Bột phải được cán mỏng nhưng không quá mỏng, dày khoảng 1/8 inch. Nhân bánh phải để nguội trước khi cho vào bột để tránh bị nhão. Các mép bột phải được gấp mép thật chặt để nhân không bị chảy ra ngoài khi nướng. Cuối cùng, empanadas nên được nướng hoặc chiên cho đến khi chúng có màu vàng nâu và giòn.
Phục vụ và kết hợp Empanadas chay của Argentina
Empanadas chay có thể được phục vụ như một bữa ăn nhẹ hoặc một bữa ăn, tùy thuộc vào kích cỡ. Chúng rất phù hợp cho các bữa tiệc và buổi họp mặt, vì chúng dễ ăn và dễ chia sẻ. Empanadas chay kết hợp tốt với nhiều loại đồ uống, bao gồm bia, rượu vang đỏ và soda. Chúng cũng có thể được ăn kèm với salad ăn kèm hoặc nước chấm, chẳng hạn như chimichurri hoặc salsa.
Tìm Empanadas chay ở đâu ở Argentina
Empanadas chay có thể được tìm thấy ở nhiều nhà hàng và tiệm bánh ở Argentina. Một số cơ sở chuyên về empanadas chay, trong khi những cơ sở khác cung cấp tuyển chọn cả thịt và nhân chay. Một nơi tốt để bắt đầu là chuỗi cửa hàng nổi tiếng “La Empanada de la Abuela”, có một số địa điểm trên khắp đất nước.
Kết luận: Thưởng thức thế giới đầy hương vị của Empanadas chay của Argentina
Món bánh empanada chay từ Argentina là một sự thay thế ngon miệng và thỏa mãn cho món bánh empanada nhân thịt truyền thống. Với nhiều loại nhân để lựa chọn, chúng hoàn hảo cho người ăn chay cũng như những người yêu thích thịt. Cho dù bạn đang làm chúng ở nhà hay thử chúng ở nhà hàng, bánh empanadas chay là một cách tuyệt vời để khám phá thế giới ẩm thực Argentina phong phú và đầy hương vị.
