John Myers
Trái cây từ quá trình canh tác thông thường hầu như luôn bị nhiễm thuốc trừ sâu, chủ yếu dính trên vỏ. Ngoài ra, có một lượng vi trùng nhất định, đặc biệt là trong trường hợp trái cây được bán công khai đã được chạm vào bởi những người khác nhau. Do đó, điều quan trọng là phải rửa kỹ thực phẩm trước khi ăn.
Gọt không tốt hơn rửa?
Tất nhiên, với vỏ, bạn cũng sẽ loại bỏ hầu hết các loại thuốc trừ sâu. Tuy nhiên, trong và ngay dưới lớp vỏ là hầu hết các loại vitamin mà bạn sẽ vứt đi.
Một lập luận khác chống lại việc gọt vỏ trái cây chưa rửa là bạn có thể truyền vi trùng vào thịt bằng dụng cụ gọt vỏ. Do đó, trước tiên bạn nên rửa trái cây cẩn thận rồi ăn cả vỏ hoặc nếu không thích có thể gọt vỏ trái cây.
Rửa trái cây thật sạch
Chỉ rửa trái cây ngay trước khi ăn và không rửa ngay sau khi mua. Điều này sẽ phá hủy lớp bảo vệ tự nhiên của trái cây và trái cây sẽ hư hỏng nhanh hơn.
Cách bạn rửa trái cây tùy thuộc vào độ mềm của nó:
- Quả mọng: Đổ một ít nước vào bồn rửa, thêm quả mọng và khuấy nhẹ. Vớt ra để ráo nước hoặc để ráo nước trong một cái chao.
- Rửa sạch đào, xuân đào và các loại trái cây khác có thịt khá mềm dưới vòi nước chảy trong nửa phút. Nhẹ nhàng chà sạch bằng ngón tay của bạn.
- Đối với táo và rau sống như cà rốt, bạn có thể sử dụng bàn chải rau củ có lông không quá cứng.
Baking soda loại bỏ thuốc trừ sâu
Thuốc bảo vệ thực vật không phải lúc nào cũng có thể được loại bỏ hoàn toàn bằng nước tinh khiết. Nếu bạn muốn hoàn toàn chắc chắn rằng những thứ này đã được rửa sạch, hãy tiến hành như sau:
- Đổ nước vào một cái bát và rắc một ít baking soda.
- Ngâm trái cây trong 10 đến 15 phút.
- Rửa sạch.
Quá trình này hơi tốn thời gian do thời gian chờ đợi, nhưng sẽ hợp lý nếu, ví dụ, trẻ nhỏ muốn ăn trái cây từ cách trồng thông thường còn nguyên vỏ.
Trái cây từ canh tác hữu cơ có thể ăn trực tiếp được không?
Mặc dù điều này không được xử lý bằng thuốc trừ sâu, nhưng bạn cũng nên rửa trái cây từ vườn của mình và trái cây được trồng hữu cơ một cách cẩn thận. Lý do: nhiều loại quả mọc sát đất, tiếp xúc với đất. Vô số vi sinh vật sống ở đây, có thể dẫn đến bệnh tật và do đó phải được rửa sạch.
Nếu bạn thích hái quả mọng trong rừng, những ký sinh trùng nguy hiểm như sán dây cáo có thể tự dính vào. Ngoài ra, hãy nhớ rằng ngay cả với trái cây không phun thuốc, bạn cũng không biết chúng đã qua tay bao nhiêu người.
