John Myers
Giới thiệu: Ẩm thực Áo và những món ăn nhất định phải thử
Áo tự hào có một di sản ẩm thực phong phú chịu ảnh hưởng nặng nề từ các nước láng giềng, bao gồm Đức, Ý và Hungary. Áo đặc biệt được biết đến với những món ăn thoải mái, những món ăn thịnh soạn và những món ngọt. Ẩm thực của đất nước này có nhiều loại hương vị, kết cấu và nguyên liệu chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu thích ẩm thực. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến đi đến Áo, đây là một số món ăn nhất định phải thử mà bạn nên đưa vào hành trình ẩm thực của mình.
2. Schnitzel, Kaiserschmarrn, v.v.: những món ăn phổ biến để thưởng thức
Schnitzel có lẽ là món ăn nổi tiếng nhất của Áo. Nó là một miếng thịt mỏng, tẩm bột và chiên, thường được làm từ thịt bê hoặc thịt lợn. Nó thường được ăn kèm với salad khoai tây, salad dưa chuột hoặc mứt dâu tây. Kaiserschmarrn là một món ăn cổ điển khác của Áo, đó là một chiếc bánh ngọt cắt nhỏ ăn kèm với trái cây ép. Nó hoàn hảo cho bữa sáng hoặc món tráng miệng. Các món ăn phổ biến khác bao gồm Tafelspitz (thịt bò luộc với nước sốt cải ngựa), Spätzle (mì trứng mềm) và Goulash (món thịt hầm thường ăn kèm với bánh bao). Ẩm thực Áo cũng có nhiều loại bánh ngọt và đồ ngọt, chẳng hạn như Sachertorte (bánh sô cô la với mứt mơ) và Apfelstrudel (strudel táo).
Áo có rất nhiều đặc sản vùng miền rất đáng thử. Ví dụ, ở Vienna, bạn có thể thử Wiener Schnitzel, nhưng ở vùng Tyrol, bạn phải thử Tiroler Gröstl, một món ăn làm từ thịt nướng, khoai tây và hành tây. Tại Salzburg, bạn có thể thưởng thức món Mozartkugel nổi tiếng, một loại kẹo sô cô la hình quả bóng với bánh hạnh nhân quả hồ trăn. Ở Styria, dầu hạt bí ngô là một thành phần chính được sử dụng trong nhiều món ăn, bao gồm cả salad và súp. Cuối cùng, nếu thích mạo hiểm, bạn có thể thử món Surströmming, một loại cá trích lên men là món ngon ở vùng Burgenland.
Tóm lại, Áo là thiên đường của những người yêu ẩm thực với vô số món ăn và hương vị để khám phá. Bất kể bạn đi đâu ở Áo, bạn có thể tìm thấy một món ăn đại diện cho di sản ẩm thực và lịch sử độc đáo của khu vực. Từ món Schnitzel và Kaiserschmarrn nổi tiếng đến những đặc sản địa phương ít được biết đến hơn, luôn có thứ gì đó để mọi người thử và thưởng thức.
