John Myers
Giới thiệu: Thức ăn đường phố ở Tchad
Thức ăn đường phố ở Tchad là cách phổ biến để thỏa mãn cơn đói và trải nghiệm ẩm thực địa phương khi đang di chuyển. Văn hóa ẩm thực đường phố của đất nước này chịu ảnh hưởng nặng nề từ các nước láng giềng, có nét tương đồng với ẩm thực của Sudan, Cộng hòa Trung Phi và Nigeria. Ẩm thực đường phố ở Tchad rất đa dạng và đầy hương vị, với nhiều lựa chọn từ thịt xiên thơm ngon đến chuối chiên ngọt.
Cháo kê với gia vị
Cháo kê là món ăn đường phố chủ yếu ở Tchad, được làm từ bột kê xay nấu với nước và các loại gia vị như gừng, tỏi và đinh hương. Món ăn này thường được phục vụ cho bữa sáng hoặc như một bữa ăn nhẹ và được nhiều người lựa chọn vì khả năng cung cấp nguồn năng lượng nhanh chóng. Đây cũng là một lựa chọn hợp lý cho những người có ngân sách eo hẹp, khiến nó trở thành lựa chọn ẩm thực đường phố phổ biến của người dân địa phương.
Thịt xiên nướng
Thịt xiên nướng, được người dân địa phương gọi là brochettes, là món ăn đường phố phổ biến ở Tchad. Những xiên được làm từ thịt bò, dê hoặc gà ướp, nướng trên than củi và ăn kèm với sốt cà chua cay hoặc sốt đậu phộng. Tờ rơi quảng cáo thường được bán bởi những người bán hàng rong và được người dân địa phương yêu thích vì hương vị thơm ngon và sự tiện lợi của chúng.
Chuối chiên sốt
Chuối chiên, được gọi là alloco, là một món ăn đường phố phổ biến ở Tchad và có thể được tìm thấy ở nhiều quầy hàng và chợ ven đường. Chuối được cắt lát và chiên cho đến khi giòn và có màu vàng nâu, sau đó ăn kèm với sốt cà chua cay hoặc nước sốt đậu phộng. Alloco là một món ăn nhẹ ngọt và mặn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào trong ngày.
Đậu và cơm hầm
Món đậu và cơm hầm, được gọi là thieboudienne, là món ăn đường phố phổ biến ở Tchad chịu ảnh hưởng từ ẩm thực của nước láng giềng Sénégal. Món ăn được làm từ cơm nấu với đậu mắt đen, cà chua, hành tây và cá hoặc thịt. Thieboudienne là một bữa ăn thịnh soạn và no nê thường được phục vụ vào bữa trưa hoặc bữa tối.
Bánh Mì Sốt Đậu Phộng Cay
Nước sốt đậu phộng cay, được gọi là nước sốt d'arachide, là một loại gia vị món ăn đường phố phổ biến ở Tchad. Nước sốt được làm từ đậu phộng xay, bột cà chua, ớt và các loại gia vị như gừng, tỏi. Nó thường được phục vụ với bánh mì, thịt nướng hoặc chuối chiên và là một sự bổ sung đầy hương vị cho bất kỳ bữa ăn đường phố nào.
