Kristen Cook
Kem mật ong là mật ong đã được xử lý để kiểm soát sự kết tinh.
Mật ong nguyên chất có giống với mật ong thông thường không?
Về cơ bản, mật ong nguyên chất chỉ là mật ong, ở một trạng thái khác. Điều này có nghĩa là các thành phần dinh dưỡng có trong mật ong thông thường cũng giống như trong Mật ong nguyên chất.
Kem mật ong có tốt cho sức khỏe hơn không?
Kem mật ong cũng bổ dưỡng như mật ong lỏng. Không có sự khác biệt về lợi ích sức khỏe, chất lượng hoặc giá trị kháng sinh. Sự khác biệt duy nhất là mật ong dạng kem có kết cấu đặc và toàn thân so với mật ong lỏng.
Kem mật ong được làm bằng gì?
Kem mật ong được làm bằng cách kết hợp kỹ lưỡng mật ong hạt mịn (“tinh thể hạt”) với mật ong lỏng, sau đó bảo quản hỗn hợp ở nhiệt độ mát. Các tinh thể hạt tạo cơ sở cho việc hình thành các tinh thể nhỏ hơn, ít thô hơn so với những gì sẽ phát triển tự nhiên, dẫn đến kết cấu kem mịn.
Kem mật ong được sử dụng để làm gì?
Kem mật ong có thể được sử dụng như một chất làm ngọt trong đồ uống và làm bánh, nhưng nó cũng tuyệt vời như một chất phết lên bánh mì nướng, bánh quy giòn và các món ăn khác. Sử dụng mật ong đã được đánh kem. Quá trình làm mật ong dạng kem bao gồm việc thêm mật ong hạt vào mật ong lỏng.
Kem mật ong có nên để trong tủ lạnh không?
Là một chất rắn mịn, Kem Mật ong sẽ duy trì ở độ nhất quán ổn định ở nhiệt độ phòng. Không cần làm lạnh Mật ong Kem, tuy nhiên việc để Mật ong Kem ở nhiệt độ quá cao có thể khiến Mật ong hóa lỏng và trở lại trạng thái mật ong chảy nước.
Mật ong nguyên chất hay mật ong nguyên chất tốt hơn?
Về lợi ích sức khỏe của mật ong thô so với kem, chúng sẽ khá giống nhau nhưng mật ong thô sẽ chứa nhiều hơn một số thành phần tự nhiên của tổ ong do ít lọc hơn. Có khả năng sản phẩm thô sẽ mang lại lợi ích sức khỏe tổng thể lớn hơn, nhưng chỉ ở mức độ nhẹ.
Tại sao kem mật ong lại cứng như vậy?
Mật ong dạng kem là mật ong lỏng đã trải qua quá trình tạo hạt có kiểm soát. Tất cả mật ong chưa được khử trùng sẽ tạo hạt hoặc kết tinh theo thời gian. Khi nó tạo thành hạt, bạn sẽ thấy các tinh thể lớn hơn và mật ong của bạn sẽ khá cứng. Điều này là bình thường và việc hâm nóng mật ong của bạn sẽ làm cho mật ong lỏng trở lại.
Bạn ăn kem mật ong với gì?
Kết cấu mịn như lụa của nó làm cho nó trở thành loại bột phết lý tưởng cho bánh mì nướng, bánh quy, bánh kếp, bánh quế và bánh ngọt của bạn. Mật ong quế, mật ong chanh và mật ong vani chỉ là một số cách để thưởng thức mật ong kem… Chúng có hương vị thơm ngon và không có tác động tiêu cực đến sức khỏe của bạn.
Làm thế nào để bạn làm kem mật ong?
Thành phần
- 1 cốc mật ong thô kết tinh HOẶC
- 1 1/2 thìa mật ong đánh bông
- 1 cốc mật ong nguyên chất lỏng
Hướng Dẫn
- Cho 1 cốc mật ong đã kết tinh vào máy trộn đứng với phần đính kèm và trộn ở tốc độ trung bình. Bạn có thể thêm tối đa 1 cốc mật ong lỏng nếu bạn muốn tạo ra một lượng lớn mật ong dạng kem.
- Trộn mật ong trong 20 phút. Bạn sẽ nhận thấy rằng mật ong sẽ bắt đầu chuyển sang màu trắng kem rất nhẹ.
- Tắt máy trộn và phủ một chiếc khăn lau nhà bếp sạch. Để mật ong nghỉ trong vài giờ và sau đó trộn lại trong 20 phút.
- Lặp lại một hoặc hai lần nữa trước khi cho mật ong vào lọ.
- Cho mật ong đã đánh kem vào lọ sạch, khô ráo để bảo quản.
- Bảo quản trong tủ lạnh trong hai tuần. Sau hai tuần, nó có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng nhưng có thể bắt đầu tách ra.
Kem mật ong giữ được bao lâu?
Mọi người sử dụng từ 5 đến 20 phần trăm hạt giống, nhưng hầu hết thêm khoảng 10 phần trăm. Sau khi được "đánh kem", mật ong sẽ giữ được độ mịn này trong nhiều tháng - hoặc thậm chí nhiều năm.
Bạn có thể cho mật ong đã đánh kem vào trà của mình không?
Mật ong nguyên chất: Loại này sẽ có mùi vị giống như mật ong hoa cải, nhưng rất hợp với mọi thứ. Ngay cả một tách trà! Món bánh dày này rất thích hợp để thư giãn vào cuối ngày hoặc tuyệt vời với bánh sandwich mật ong bơ đậu phộng.
Sự khác biệt giữa mật ong đánh bông và mật ong kem là gì?
Mật ong đánh bông được biết đến với một vài cái tên, vì vậy sẽ rất hữu ích nếu bạn hiểu rõ về một số thuật ngữ: mật ong đánh bông, mật ong kem và mật ong quay thực sự là tất cả những thứ giống nhau. Những thuật ngữ này phản ánh việc chuyển đổi mật ong thô, thông qua quá trình khuấy (và làm lạnh), thành mật ong đánh bông đặc.
Kem mật ong pha trà có tốt không?
Cũng giống như mật ong thông thường, mật ong có kem có thể được sử dụng như một chất làm ngọt tự nhiên cho các loại trà, cà phê và thậm chí cả ca cao nóng. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng mật ong dạng kem sẽ trở lại trạng thái lỏng khi đun nóng.
Làm thế nào để bạn làm cho kem mật ong mềm?
Quá trình này có nghĩa là khi nó xuất xưởng, mật ong rất cứng. Nếu muốn giúp quá trình làm mềm mật ong này, bạn có thể đặt bồn tắm phía trên bếp hoặc ở khu vực ấm hơn trong nhà. Có thể mất vài tuần để sản phẩm mềm ra, mang lại cho bạn độ sệt như kem mà bạn biết và yêu thích!
Có bao nhiêu quế trong mật ong nguyên chất?
Tôi dùng 1 muỗng canh Quế Sài Gòn cho mỗi cân mật ong. Trộn đều. Tôi chỉ sử dụng máy trộn có cánh khuấy để giữ cho bọt khí giảm xuống và để máy trộn chạy ở cài đặt thấp nhất trong khoảng 10 phút.
Ai là người phát minh ra mật ong?
Phương pháp sản xuất mật ong dạng kem đầu tiên được Elton J. Dyce cấp bằng sáng chế vào năm 1935.
Bạn có thể làm kem mật ong bằng máy xay sinh tố không?
Một khi bạn đã có được nguyên liệu khởi đầu tốt, thì mật ong nguyên kem tự làm rất dễ làm, chỉ sử dụng 2 nguyên liệu, mật ong nguyên chất (90%) và mật ong khởi đầu (10%). Bạn chỉ cần đánh bông nó trong máy xay sinh tố hoặc máy trộn đứng cho đến khi kem và mịn. Nó tạo ra một loại mật ong có thể lan tỏa thực sự tuyệt vời mà tôi thích bôi lên bánh mì nướng bơ.
Mật ong nguyên kem mất bao lâu để thiết lập?
Đậy nắp thật chặt và đặt hộp ở nơi thoáng mát để nghỉ ngơi. Nhiệt độ lý tưởng để làm kem mật ong là 50-57 ° F (14 C). Trong vòng một hoặc 2 tuần, quá trình này sẽ hoàn tất và bạn sẽ có một hỗn hợp mật ong thơm ngon.
Bạn có thể dùng lò vi sóng đánh kem mật ong không?
Đôi khi bạn mua mật ong đã được làm kem, quá khó để sử dụng dễ dàng. Điều này là do phần lớn sự kết tinh đã xảy ra sau khi cái lọ được lấp đầy và nó đã “đặt:” cứng. Nếu bạn cho vào lò vi sóng cái lọ (khoảng 30 giây ở nhiệt độ cao với 500 gram), nó sẽ mềm - và nó vẫn mềm!
Có bơ sữa trong mật ong không?
Kem mật ong, còn được gọi là mật ong đánh bông hoặc mật ong quay, là mật ong nguyên chất 100%. Không có gì nhân tạo - hoặc sữa - được thêm vào. Đó là quá trình đánh kem biến mật ong Úc thông thường thành mật ong dạng kem.
Mật ong có kem có vị khác không?
Kem mật ong có cùng một hương vị trong một kết cấu dày hơn, phong phú hơn. Để tạo ra mật ong đặc hơn, chúng tôi không thêm hóa chất, nhưng tận dụng quy trình tự nhiên và làm cho mật ong tốt hơn.
Làm thế nào để bạn phục vụ mật ong kem?
- Phết lên bánh mì nướng buổi sáng, bánh mì tròn, bánh mì cuộn tươi hoặc bánh nướng xốp (một mình hoặc với bơ hữu cơ).
- Làm bánh mì bơ đậu phộng và kem mật ong (thêm chuối cho món ăn thêm ngon!).
- Bôi trên bánh kếp hoặc bánh quế ấm.
- Búp bê trên đầu tô granola.
- Khuấy vào trà nóng.
- Dùng để ngâm những lát táo tươi (Bánh táo ăn liền mà không có cảm giác tội lỗi!).
- Đun chảy thành bột yến mạch (hoặc một loại ngũ cốc ấm khác).
