John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 250 g Đậu trắng ngâm 24h
- nguyệt quế tươi
- 3 Pc. Tỏi bóc vỏ
- Salt
- Hạt tiêu đen từ nhà máy
- 2 muỗng canh Khối hành tây
- 2 Pc. Cà chua tươi, gọt vỏ, bỏ hột, xắt nhỏ
- 2 Ba Lan Cần tây rửa sạch, cắt khúc
- 1 muỗng cà phê Thơm thái nhỏ, tươi
- 1 Có thể Cá ngừ ngâm dầu ô liu, EW 110 gr., Để ráo nước
- 4 Đĩa Thịt giăm bông Serrano, cắt đôi theo chiều ngang
- 5 muỗng canh Giấm trắng balsamic
- Dầu ôliu nguyên chất
- 9 muỗng canh Dầu ô liu chanh
- Vài lá cần tây
- 4 Đĩa Bánh mì trắng, ví dụ như công thức của tôi cho bánh mì nước Ý
- 1 Pc. Phi lê cá cơm trong dầu ô liu, nghiền mịn bằng nĩa
Hướng Dẫn
- Để ráo đậu và nấu trong nước lạnh với lá nguyệt quế và tỏi trong khoảng 60 phút cho đến khi mềm. Xả qua một cái rây. Loại bỏ tỏi và lá nguyệt quế và rửa sạch bằng nước lạnh.
- Hầm hành tây với cần tây trong 4 muỗng canh dầu ô liu. Thêm đậu ráo nước và đặt vào một cái bát. Cho miếng cà chua và cá ngừ vào.
- Trộn giấm, muối, hạt tiêu, phi lê cá cơm và dầu ô liu chanh. Trộn đậu, cho nước mặn vào và để mọi thứ ngấm trong khoảng 3 giờ.
- Đặt các lát giăm bông đã cắt đôi lên khay nướng có lót giấy nướng và nướng trong lò đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ trên/dưới 180 độ trong khoảng 12 phút cho đến khi giòn. Trong lúc đó, nướng các lát bánh mì trắng trong chảo nướng với dầu ô liu cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.
- Đặt một lát lên đĩa như một món khai vị và dùng với salad đậu. Đặt giăm bông và trang trí bằng lá cần tây, rắc hạt tiêu nếu cần và rưới một ít dầu ô liu. Phục vụ số lượng cho hai người như một khóa học chính.
- Mô tả sản phẩm cho phi lê cá cơm: Cá cơm tôi mua không liên quan gì đến loại cá cơm muối quá mặn, rẻ tiền mà bạn thường bán ở đây. Tôi mua cá cơm ở các cửa hàng đặc sản Ý hoặc Tây Ban Nha từ Sicily hoặc Cantabria. Chúng nhẹ và rất ngon, nhưng thật không may là không hề rẻ.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 575kcalCarbohydrate: 0.3gChất đạm: 0.1gMập: 64.3g
