John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 400 g Hành trắng
- 1 tbsp Bơ
- 100 ml Vang trắng
- 350 ml Gia cầm
- 350 ml Kem đánh
- 4 tbsp Hạt cà phê
- 1 véo Salt
- 1 véo Tiêu trắng
- 300 g Phi lê Heidschnucken
- 1 Nhánh hương thảo
- 1 muỗng cà phê Mật ong
- 1 bắn Dầu thực vật
Hướng Dẫn
- Đối với món súp, gọt vỏ hành tây và cắt thành dải mịn. Đun nóng bơ trong chảo và xào hành tây cho đến khi trong suốt. Khử men bằng rượu và khử gần như hoàn toàn. Thêm nước kho và kem.
- Đổ hạt cà phê vào bộ lọc trà, đóng bộ lọc và thêm vào súp. Để súp sôi trong khoảng 40 phút. Lấy bộ lọc trà ra, xay nhuyễn súp rồi lọc qua rây. Nêm nếm với hạt tiêu trắng và muối.
- Rửa và lau khô phi lê Heidschnucken, nêm muối, hạt tiêu và chiên tất cả các mặt trong dầu nóng. Thêm mật ong và hương thảo rồi nấu cùng nhau trong lò đã làm nóng trước ở 180 ° C trong khoảng. 5 phút.
- Trộn súp lại, trang trí bằng một thìa bọt sữa và các loại thảo mộc rồi dùng kèm với Heidschnucke.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 178kcalCarbohydrate: 6.5gChất đạm: 6.7gMập: 13.6g
