John Myers
Trái cây và rau quả chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu. Do đó, chúng không thể thiếu cho một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Ví dụ, vitamin và khoáng chất có liên quan đến việc xây dựng tế bào, xương, răng, cơ và tế bào máu và đóng vai trò quan trọng trong các quá trình trao đổi chất và hệ thần kinh. Cơ thể con người không thể sản xuất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho tất cả các chức năng của cơ thể, với số lượng đủ hoặc hoàn toàn. Do đó, vitamin và khoáng chất phải được ăn cùng với thức ăn.
Các chất thực vật thứ cấp có trong trái cây và rau quả nhiều màu sắc cũng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Trong số những thứ khác, chúng được cho là làm giảm nguy cơ ung thư và các vấn đề về tim mạch ở một mức độ nhất định, tăng cường hệ thống miễn dịch và có tác dụng chống viêm.
Các loại hạt, như các loại hạt, cũng được tính trong số các loại trái cây. Chúng rất giàu vitamin B, vitamin E, kali và magiê. Các chất dinh dưỡng lành mạnh có thể giúp cải thiện sự tập trung và hiệu suất. Ngoài ra, các loại hạt giúp giảm mức cholesterol và các loại giàu axit béo omega-3 có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch. Ngẫu nhiên, khi nói đến axit béo omega-3, quả óc chó có lợi thế hơn.
Trái cây và rau quả cũng rất giàu chất xơ. Dạng carbohydrate này kích thích tiêu hóa và đảm bảo cảm giác no lâu. Ngoài ra, hầu hết thức ăn thực vật đều tương đối ít chất béo và không chứa nhiều calo như thức ăn động vật. Do hàm lượng nước cao, chúng cũng góp phần vào sự cân bằng chất lỏng và do thể tích lớn nên bão hòa. Điều này đặc biệt đúng đối với rau. Nó có thể giúp duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh hoặc giảm trọng lượng dư thừa.
