John Myers
Nội dung
show
Tại sao bắp rang bơ là do chất lỏng bên trong nhân. Đọc những gì sẽ xảy ra khi chuẩn bị bỏng ngô và cách bạn có thể tự làm món ăn nhẹ phổ biến.
Tại sao bỏng ngô nổ - giải thích đơn giản
Khi bỏng ngô được làm nóng, nước chứa trong bỏng ngô sẽ nở ra, khiến vỏ bỏng bị bung ra.
- Bên trong hạt ngô bao gồm mô tinh bột và nước. Khi tác dụng nhiệt, chất lỏng chứa trong đó bốc hơi và tạo áp suất trong hạt, sau đó làm cho hạt vỡ ra.
- Lớp vỏ cứng của bắp rang bơ có thể tạo ra nhiều áp lực đến mức bên trong nhân phồng lên và thoát ra ngoài một cách bùng nổ. Điều này yêu cầu nhiệt độ khoảng 180 độ C.
- Khi hạt ngô nổ ra, tinh bột chứa trong đó sẽ nở ra và đông đặc lại ở dạng bọt nổi tiếng.
- Hơi nước thoát ra ngoài đột ngột làm áp suất trong khối hạt giảm mạnh. Sự sụt giảm áp suất này và kết quả là các khoảng trống trong hạt tạo ra tiếng ồn có thể nghe được.
- Nhiều loại ngô khác có vỏ bị phá hủy ở nhiệt độ thấp hơn. Bằng cách này, không có áp lực mạnh nào có thể tạo ra, các giống ngô này không thể bật lên.
- Ngay cả người Mỹ bản địa cũng chuẩn bị bỏng ngô để ăn hoặc trang trí quần áo của họ với nó. Vào Lễ Tạ ơn, họ đã tặng bỏng ngô cho những người định cư, từ đó truyền bá rộng rãi.
Tự làm bỏng ngô: Đây là cách
Bạn không cần phải đi xem phim để ăn bỏng ngô. Món ăn nhẹ dễ làm tại nhà chỉ với vài nguyên liệu.
- Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo lớn rồi cho muỗng canh đường vào khuấy đều.
- Cho 100 g bắp rang bơ vào nồi rồi đậy ngay bằng nắp hoặc khăn trà. Đáy nồi phải được đậy kín và các hạt không được xếp chồng lên nhau.
- Khi nhân bắt đầu nở, hãy giảm nhiệt. Khi hết tiếng ồn từ nồi thì món bắp rang bơ đã hoàn thành.
- Nếu bạn thích bỏng ngô mặn, bạn có thể đơn giản bỏ đường trong quá trình chuẩn bị và thay vào đó rắc muối lên bỏng ngô đã hoàn thành.
- Bỏng ngô là một món ăn nhẹ đa năng. Bạn có thể kết hợp nó với sô cô la nấu chảy, bột ớt bột, quế hoặc các loại gia vị khác.
