John Myers
Wild Garlic Quark với Jacket Potatoes…
The perfect wild garlic quark with jacket potatoes … recipe with a picture and simple step-by-step instructions.
- 250 g Kem sữa đông
- 6 muỗng kem
- 0,5 Muỗng cà phê (mức độ) Muối
- 2 nhúm Tiêu đen từ cối xay
- 0,5 Garlic clove crushed
- 30 Fresh wild garlic leaves
- 2 Sprigs of parsley
đến:
- Áo khoác khoai tây
- Bơ
- 2 Cherry tomatoes for garnish
- 2 Puff pastry canapes from my cookbook
- Mảnh ớt
- Muối biển Fleur de Sel
- Cho quark vào một chiếc bình cao, hẹp, thêm kem, muối, hạt tiêu và nửa tép tỏi nghiền nát.
- Rửa sạch lá tỏi dại trong nước lạnh và lắc khô một lần nữa, cũng như nhánh mùi tây, sau đó cắt bỏ phần cuống dày đến tận gốc lá và cắt mọi thứ thành dải mịn rồi cho vào hộp đựng quark. Trộn kỹ bằng máy xay cầm tay cho đến khi quark chuyển sang màu xanh nhạt.
- Để tỏi hoang dã ngâm trong vài giờ (tốt nhất là qua đêm) và sau đó dùng kèm với khoai tây tươi nấu chín và một miếng bơ. Tôi rắc bơ với fleur de sel và ớt bột để tạo hương vị và phủ nó bằng những miếng bánh phồng từ sách dạy nấu ăn của tôi.
- The recipe for the bites is here: Puff pastry bites …
- We had a very simple dish … that tasted like in a gourmet temple, so again proof that a “good dish” does not have to be complex and also not expensive!
