John Myers
Thuật ngữ thảo mộc hoang dã bao gồm tất cả những loại cây thân thảo thích hợp để tiêu thụ và không được chế biến bằng cách nhân giống, nhưng có nguồn gốc từ quốc gia tương ứng, tức là phát triển mạnh trên đồng cỏ và cánh đồng hoặc đồng cỏ sông và rừng. Ví dụ, hoa của cây cúc tần hoặc lá của cây bồ công anh thông thường có thể được sử dụng trong món salad. Lá hẹ thích hợp làm gia vị. Cây tầm ma có thể được chế biến như rau bina.
Xuất xứ
Tùy thuộc vào quốc gia xuất xứ mà có các loại thảo mộc hoang dã khác nhau. “Thu hái thảo mộc” có một truyền thống lâu đời. Salad gia vị với các loại thảo mộc hoang dã đang ngày càng trở nên thời thượng và đáng để “mê mẩn” một mình.
Mùa
Mùa thường bắt đầu vào cuối tháng Ba và kết thúc vào tháng Mười Một. Tùy thuộc vào mùa, bạn sẽ tìm thấy các loại thảo mộc sau trong hỗn hợp salad: Cải rừng - hoa violet - rau dền - cây me chua khác nhau - cây nữ lang - cây bìm bịp - cây hoa chuông - cây hoa cúc dại, cây Canada - cây hoa chuông - cây ngải cứu - cây Cinquefoil - cây cỏ Pháp - cây cúc - cây cúc gai - cây chân ngỗng, nhiều loại - cây cơm cháy - hoa chuông - cây vàng - cây thường xuân - cây hoa bia dại - cây hoa bia dại - cây mù tạt tỏi - cây hà thủ ô, lá cây me chua - rau diếp la bàn - cây bìm bịp - cây cắm trại - cây thìa canh - cây bồ công anh, nhiều loại - cây cẩm quỳ, nhiều loại - Báo cáo, nhiều loại - Cây thuốc phiện - Cây đinh hương - Cây Rainkohl - Tên lửa, nhiều loại - Cây sồi - Cây bạc hà - Cây cỏ thi - Cây hoàng liên nhỏ - Hoa cúc ăn được - Cây tầm bóp, nhiều loại - Màu tím - Chickweed - Cây cỏ, nhiều loại - Rau diếp xoăn - Cây liễu - Cây hogweed - Cây cỏ cháy - Meadow margarite - cỏ sương mù - cà rốt dại và những loại khác.
Nếm thử
Các loại thảo mộc hoang dã thường có vị nồng hơn các loại được trồng.
Sử dụng
Nhiều loại thảo mộc hoang dã có thể ăn được được sử dụng trong nhà bếp, ví dụ như lá hoặc rau dại hoặc một món salad thảo mộc hoang dã tươi. Bạn sử dụng mùi tây và bạc hà làm cơ sở cho món salad thảo mộc của chúng tôi. Nếu các loại thảo mộc hoang dã được sấy khô, chúng cũng có thể được sử dụng như một thành phần trong món salad (ví dụ như xà lách lá, rau diếp dại), trà (ví dụ như trà lá), hoặc khi nấu tất cả các loại món ăn.
Lưu trữ / thời hạn sử dụng
Salad thảo mộc hoang dã có thể được bảo quản trong tủ lạnh khoảng 5 ngày.
