Cho nho vào bát ngày hôm trước, đổ rượu rum lên trên và để ngâm qua đêm.

Cho bơ mềm, đường và trứng vào tô, đánh cho đến khi nổi bọt. Trộn bột báng với bột nở, thêm vào và khuấy đều. Thêm quark và trộn đều mọi thứ với nhau. Cuối cùng cho nho ngâm vào.

Đổ hỗn hợp quark vào chảo dạng lò xo đã chuẩn bị sẵn và làm phẳng nó. Đặt bánh vào lò nướng (có quạt hỗ trợ) đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ và nướng trong khoảng 60 phút. Nếu bề mặt quá tối, hãy phủ giấy nhôm lên trong 10-15 phút cuối.

Sau thời gian nướng, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong khuôn khoảng 20 phút. Bây giờ loại bỏ các cạnh của khuôn lò xo và để bánh nguội hoàn toàn.