Xylitol: Nó là gì? Dễ dàng giải thích

Xylitol, còn được gọi là đường bạch dương, là một chất thay thế cho đường. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giải thích chính xác những gì đằng sau nó.

Xylitol: chính xác thì nó là gì?

Xylitol được chiết xuất từ ​​vỏ cây bạch dương. Đó là lý do tại sao nó còn được gọi là đường bạch dương. Sản phẩm có ít calo hơn so với đường bán trên thị trường và do đó cũng thích hợp cho chế độ ăn kiêng.

• Trong hóa học, xylitol thuộc nhóm rượu đường. Đường bạch dương được biết đến nhiều nhất trong ngành công nghiệp thực phẩm và được sử dụng như một chất thay thế cho đường. Nó có vị và mùi vị tương tự như đường thông thường.
• Đường ăn thông thường chứa 4 calo mỗi loại. Hàm lượng calo của đường bạch dương là 2.4 calo mỗi gam.
• Vì xylitol không phải là đường thực nên nó được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm mà bệnh nhân tiểu đường có thể ăn.
• Ở Phần Lan, các nhà khoa học phát hiện ra rằng xylitol có thể làm giảm sâu răng. Có lẽ, vi khuẩn gây sâu răng không thể chuyển hóa đường bạch dương.
• Đường bạch dương có thể được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả khác nhau, chẳng hạn như dâu tây và quả mâm xôi.
• Cơ thể tự sản xuất xylitol khi nó phân hủy carbohydrate.
• Bạn có thể sử dụng đường bạch dương để nướng và nấu ăn.

Tác dụng phụ của Xylitol

Cũng như nhiều chất thay thế, xylitol có thể có các tác dụng phụ cần được xem xét.

• Uống quá nhiều xylitol có thể gây ra tác dụng nhuận tràng ở người.
• Ở động vật, việc tiêu thụ xylitol có thể dẫn đến giảm lượng đường trong máu, gây hại cho gan và rối loạn đông máu.