John Myers
Bí ngòi Frattata
Công thức zucchini fattata hoàn hảo với hình ảnh và hướng dẫn từng bước đơn giản.
- 4 Pc. Medium-Sized zucchini
- 2 Chiếc. trứng
- 5 muỗng canh Bột mì loại 405
- Húng quế 1 nhánh
- 1 Chiếc. Củ hành
- Tỏi 2 Ngón
- 50 bơ g
- 100 g Phô mai nạo
- 0,25 muỗng cà phê Vỏ chanh hữu cơ
- Muối tiêu
- Bào sơ zucchini trên lớp vỏ băm và nêm 1/2 thìa cà phê muối. Để yên trong 10 phút rồi dùng tay vắt bớt nước ra khỏi bí xanh. Hạt tiêu. Cắt hành tây thành vòng và băm tỏi. Dùng tay xé lá húng quế.
- Đầu tiên phi hành tây trong chảo và khi hành tây có màu nâu thì cho tỏi vào. Lấy cả hai ra và đặt sang một bên. Chiên zucchini trong chảo cho đến khi chín. Cuối cùng cho hành, tỏi và vỏ chanh vào lại rồi cho tất cả vào tô. Thêm trứng, bột mì và húng quế, dùng tay xé nhỏ. Muối và tiêu. Trộn bột với nhau và thêm nửa muỗng canh nếu cần thiết. Khối lượng không còn là chất lỏng.
- Rub a coated pan thickly with a piece of cold butter and dust with a little flour (remove excess flour). Put the zucchini batter in the pan, smooth it out and fry on the stove over a mild heat for 10 minutes with the lid on. Then remove the lid and coat the surface of the frittata well with another piece of butter. Lift the frittata on the edge of the pan with a wooden spoon or similar and loosen. Then fell onto a plate and slide back into the pan to fry the other side. Cover and sprinkle with grated cheese for another 5 – 7 minutes.
