John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 100 g Đậu xanh đóng hộp
- 150 g Bí ngòi tươi
- 2 mảnh Trứng hữu cơ (M)
- 50 ml Sữa hữu cơ
- 7 muỗng canh Dầu ôliu
- 50 g Bột mì nguyên cám hữu cơ
- Hạt nhục đậu khấu tươi
- Ras El Hanout
- Salt
Hướng Dẫn
- Xay bí xanh thật nhuyễn trên dụng cụ bào bếp, nêm muối rồi cho vào rây. Cho đậu xanh vào rổ và rửa sạch với nước lạnh, sau đó để ráo nước.
- Tách trứng. Sau đó đánh lòng trắng trứng với chút muối cho thật bông cứng, để vào ngăn mát. Thêm sữa vào lòng đỏ trứng và khuấy đều, sau đó đánh bông với 3 muỗng canh dầu ô liu. Sau đó cho bột mì vào khuấy đều. - Lúc này mình chuẩn bị salad để bột có thể kéo ra một chút. -
- Dùng tay bóp nhuyễn bí xanh. Sau đó khuấy vào bột và thêm đậu xanh. Cẩn thận cho lòng trắng trứng vào để bột mịn và đẹp. Nêm nhục đậu khấu, ras el hanout và muối.
- Đun nóng dầu ô liu còn lại trong chảo chống dính. Sau đó, thêm 2 muỗng canh bột vào chảo để làm đệm và chiên mỗi mặt trong khoảng 3 phút, trên lửa vừa (mức 5/6 của 9). Làm 8 miếng.
- Tôi phục vụ món salad trộn với cà chua, ô liu và feta cùng với nó, và bánh kếp âm ấm rất phù hợp để thay thế cho bánh mì. Và nó ngon hơn rất nhiều!
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 486kcalCarbohydrate: 1.1gChất đạm: 0.9gMập: 54g
