John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Đối với súp:
- 2 Pc. Bầu
- 4 Pc. Cà rốt
- 2 Pc. Hành
- 1 Pc. Tép tỏi
- 1 Pc. Chanh
- Muối và tiêu
- Ớt
- 1 bắn Kem
- 100 ml Rượu nho
- 500 ml Nước luộc rau
Đối với pesto:
- 50 g hạt thông
- 1 xăn lên Nguyên do
- 1 xăn lên Mùi tây
- húng quế
- 1 Pc. Hành lá
- 1 Pc. Tép tỏi
- 1 Pc. Chanh
- Muối và tiêu
Đối với bánh mì:
- 130 g Loại bột 405
- 130 g Loại bột 550
- 250 ml Nước
- 0,5 Pc. Khối men
- 1 muỗng cà phê Salt
- 2 muỗng cà phê Mật ong
- 1 tbsp Giấm balsamic
- 75 g Quả óc chó băm nhỏ
Đối với bơ cà chua:
- 5 Pc. Cà chua khô trong dầu
- 0,5 Pc. Bơ
- húng quế
- 1 véo Salt
- 1 tbsp Tương cà chua
Hướng Dẫn
Súp:
- Gọt vỏ cà rốt, cắt hành tây, tỏi và bí xanh thành khối.
- Xào hành tây và tỏi trong bơ trong 1 phút. Thêm cà rốt và bí xanh và chiên trong 2 phút.
- Sau đó khử men bằng rượu trắng, đợi một lúc và thêm nước dùng rau để mọi thứ được bao phủ. Đun nhỏ lửa cho đến khi rau củ mềm (khoảng 20 phút).
- Nghiền nhuyễn súp và thêm 1-2 thìa cà phê vỏ chanh và 1-2 thìa nước cốt chanh. Nêm nếm với muối, hạt tiêu, ớt và kem.
Ổ bánh mì:
- Cân bột trong một cái bát. Thêm quả óc chó, mật ong và giấm balsamic. Tạo một cái giếng và đổ men vào đó. Đổ nước ấm vào chỗ trũng. Nhào. Để bột nổi lên trong nửa giờ.
- Thêm muối, khuấy đều bằng thìa và để tăng trở lại trong nửa giờ.
- Sau đó, khuấy bột một lần nữa và đổ nó vào chảo nướng đã được bôi mỡ bằng bơ và rắc bột mì. Để tăng trong nửa giờ và nướng trước trong lò đã làm nóng trước ở 250 ° C trong 10 phút. Nướng thêm 50 phút ở 190°C.
Sốt lá húng:
- Nhổ lá của tất cả các loại thảo mộc từ thân cây và cắt nhỏ chúng. Cắt hành lá trắng thành vòng. Cắt nhỏ hành lá và tỏi. Bào và vắt chanh.
- Nướng hạt thông trong chảo và loại bỏ. Thêm 3 muỗng canh dầu vào chảo và phi thơm tỏi và hành lá trong 1 phút.
- Cho tất cả mọi thứ vào hộp cao và thêm rau thơm, 1 thìa cà phê vỏ chanh, 1 thìa nước cốt chanh, 30 g hạt thông, ¼ thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối. Xay nhuyễn mọi thứ. Trang trí món súp với sốt pesto và những hạt thông còn lại.
Bơ cà chua:
- Trộn bơ ở nhiệt độ phòng với cà chua xắt nhỏ, dầu, bột cà chua và húng quế. nêm gia vị vừa ăn với muối.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 78kcalCarbohydrate: 2.7gChất đạm: 1.5gMập: 6.1g
