John Myers
Intshayelelo: Yintoni iPanocha?
I-Panocha yiswiti yemveli yaseMexico eyenziwe ngeswekile yemoba engacocwanga, ekwabizwa ngokuba yi-piloncillo okanye ipanela. Inencasa ekhethekileyo edla ngokuchazwa njengomhlaba, i-nutty, kunye ne-caramel-like. I-Panocha lunyango oludumileyo kwiindawo ezininzi zaseMexico kwaye iqhele ukusetyenziswa kwizimuncumuncu kunye neziselo ezishushu ezifana ne-atoles kunye ne-champurrados.
Iingcambu zembali yeCuisine yaseMexico
Ukutya kwaseMexico kunembali etyebileyo esukela emva kumawaka eminyaka kwimpucuko yamandulo yaseMesoamerica. Ezi nkcubeko zithembele kakhulu kumbona, iimbotyi, kunye nepelepele yetshilisi njengokutya okusisiseko, kwaye zikwasebenzisa iintlobo ngeentlobo zemifuno kunye neziqholo ukwenza incasa. Ukufika kwabantu baseSpeyin eMexico ngenkulungwane ye-16, beza nezinto ezintsha ezifana neswekile, ingqolowa, kunye neemveliso zobisi ezathi ngokuthe ngcembe zadityaniswa kwizitya zesintu. Namhlanje, iMexican cuisine ibonwa njengenye yezona ndawo zihlukeneyo kwaye zinencasa yezithethe zokupheka.
Ukubaluleka kweNkcubeko yePanocha
I-Panocha inendawo ekhethekileyo kwinkcubeko yaseMexico kwaye ihlala ihambelana nemibhiyozo kunye nemikhosi. Ikwaluphawu loluntu kunye nesisa, njengoko kuqhelekile ukuba iintsapho kunye nabamelwane babelane ngepanocha kunye ngexesha leeholide kunye neziganeko ezikhethekileyo. Kweminye imimandla yaseMexico, i-panocha ikholelwa ukuba ineempawu zonyango kwaye isetyenziselwa ukunyanga iimeko ezinjengomkhuhlane kunye nomqala obuhlungu.
Izithako kunye neendlela zokulungiselela
Isithako esiphambili kwi-panocha yiswekile ye-moba engagqitywanga, ebilisiwe ide ifikelele kwisigxina, i-crystalline consistency. Ezinye izithako eziqhelekileyo ziquka i-sinamoni, i-vanilla, kwaye ngamanye amaxesha amantongomane okanye iziqhamo. Emva koko umxube ugalelwa kwimibumbo okanye ufakwe kwiicones, eziye ziyeke ukuba zipholile kwaye ziqine. I-Panocha inokutyiwa ngokwayo njengelekese okanye isetyenziswe njenge-sweetener kwiziselo kunye needessert.
IiNzuzo zeMpilo zePanocha
Ngenxa yobume bayo obungacocwanga, i-panocha igcina ezininzi izondlo kunye neeminerali ezifumaneka kwiswekile yommoba, kuquka i-calcium, i-potassium, kunye nentsimbi. Kananjalo ine-index ye-glycemic ephantsi kuneswekile ecocekileyo, oku kuthetha ukuba ingaba yinto engcono kubantu abanesifo sikashukela okanye abazama ukulawula amanqanaba eswekile yegazi.
Ukwahluka kweNgingqi kwiiPanocha Recipes
Iiresiphi zePanocha zinokuhluka kakhulu kuxhomekeke kummandla waseMexico apho zenziwe khona. Ngokomzekelo, kummandla osemantla weChihuahua, i-panocha idla ngokuxutywa kunye namandongomane kwaye yenziwe kwizikwere ezincinci. Kumazantsi ephondo laseOaxaca, ixutywa netshokolethi ize isetyenziswe njengesiselo esishushu esibizwa ngokuba yitejate. Ummandla ngamnye une-twist yawo eyahlukileyo kule switi yemveli.
Iingcebiso zokubonelela kunye nokuBambisana
I-Panocha inokuyonwabela yodwa njengento emnandi, okanye isetyenziselwa ukongeza incasa kwiindidi ezahlukeneyo zokutya. Idityaniswe kakuhle nezinye izithako zaseMexico ezifana netshokholethi, isinamon, kunye nepepile eziqholiweyo. Ezinye iindlela ezithandwayo zokukhonza i-panocha ziquka ukuyikrazula phezu kwe-ayisikrimu, ukuyisebenzisa njenge-sweetener kwikofu okanye iti, okanye ukuyifaka kwizinto ezibhakiweyo ezifana ne-cookies kunye namaqebelengwane.
Ikamva lePanocha kwiCuisine yaseMexico
Njengoko ukutya kwaseMexico kuqhubeka ukufumana ukuthandwa kwihlabathi liphela, ipanocha inokuhlala iyinto ethandwayo kwizitya zesintu kunye nezimuncumuncu. Nangona kunjalo, abapheki kunye nabapheki basekhaya ngokufanayo bazama iindlela ezintsha zokubandakanya le switi kwi-cuisine yangoku.
Abapheki abadumileyo kunye nendalo yabo yePanocha
Abapheki abaninzi abadumileyo babeke ezabo izitya zepanocha zesintu. Ngokomzekelo, uMpheki uEnrique Olvera wasePujol kwisiXeko saseMexico uthengisa izimuncumuncu ebizwa ngokuba yi-“Panocha y Café,” equka i-panocha ice cream, ikofu espuma, kunye ne-tortilla ekrwada. UChef u-Hugo Ortega wase-Xochi e-Houston, e-Texas, usebenzisa i-panocha kwi-sauce yakhe ye-mole, eyinika ubumnandi obunzulu, obuninzi.
Isiphelo: Kutheni kufuneka uzame iPanocha namhlanje
Ukuba ungumntu othanda ukutya okumnandi kunye neencasa ezibukhali, i-panocha ngokuqinisekileyo kufanelekile ukuzama. Incasa yayo eyodwa kunye nokubaluleka kwenkcubeko kwenza ukuba kube yinto ekufuneka izame kuye nabani na onomdla wokuhlola ukutya kwaseMexico. Nokuba uyayonwabela yodwa okanye uyifake kwizitya zakho ozithandayo, i-panocha iqinisekile ukuba yongeza ubumnandi kunye nobushushu kuso nasiphi na isidlo.
