גאנץ הינדל מיט ראָסעמאַרי פּאַטייטאָוז

פֿאַר די הינדל, פּרעהעאַט די ויוון און אַ טאַץ צו 225 ° C. וואַש די הינדל ין און אויס און פּונקט טרוקן ווי פיל ווי מעגלעך מיט קיך פּאַפּיר. דעמאָלט רייַבן די ין פון די הינדל מיט זאַלץ. הייבן די הויט אין די שפּיץ פון די ברוסט און דעמאָלט נוצן די אנדערע האַנט צו דזשענטלי לוסאַן די ברוסט פלייש. שפּריצן די עפן מיט אַ ביסל זאַלץ און שטאָפּן די געהאַקט הערבס אין עס. דעמאָלט דריזזלע עטלעכע מאַסלינע ייל אויף עס. פּלאָמבירן די בויך פון די הינדל מיט די לימענע וועדזשיז, בוכטע בלעטער און האַלב פון די ראָוזמערי. צום סוף, ציען די הויט פון די הינדל ברוסט פאָרויס אַזוי אַז קיין פלייש איז יקספּאָוזד. איצט רייַבן די הויט מיט אַ ביסל מאַסלינע ייל און פעפער און זאַלץ ברייטער האנט. דערנאָך נעמען די טאַץ אויס פון די ויוון און לייגן די מאַסלינע ייל, קנאָבל און די רעשט פון די ראָוזמערי. דערנאָך שטעלן די הינדל ברוסט אַרויף און לייגן די אַנפּעעלד פּאַטייטאָוז און שטעלן זיי אין די ויוון צוזאַמען. פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט קער די הינדל איבער. פּרעגלען פֿאַר נאָך 5 מינוט און לעסאָף שטעלן די הינדל ברוסט ווידער אויף די באַקינג טאַץ און בראָטן בייַ 225 ° C פֿאַר וועגן 45 מינוט.