John Myers
עסן געזונט
דריי מיליאָן פרויען אין דייַטשלאַנד טאָן אָן פלייש, מילך און קעז פּראָדוקטן, מאל מער, מאל ווייניקער. און לויט דעם פּרינציפּ אַז די פאָדערונג באַשטימט די צושטעלן, די עסנוואַרג אינדוסטריע האט רעאַגירט אויף דעם און געוואקסן די קייט פון פאַבריק-באזירט אַלטערנאַטיוועס אַזאַ ווי סוי.
וואָס איז ספּעציעל וועגן סויבינז איז זייער הויך פּראָטעין אינהאַלט (38%), די קוואַליטעט פון וואָס איז פאַרגלייַכלעך צו די פון כייַע פּראָטעין. צוליב דער הויכער פאָדערונג, זענען געשאפן געווארן ארום 261 מיליאן טאן סוי אין 2010, בשעת אין 1960 איז עס נאך געווען ארום 17 מיליאן טאן. טענדענץ ווייַטער ינקריסינג.
די דייַטש וועגעטאַריער אַססאָסיאַטיאָן זאגט אַז טאָפו (סוי קורד) און טעמפּעה (פערמענטעד סוי מאַסע) זענען די מערסט פאָלקס סאַבסטאַטוץ. און סוי מילך איז אויך אַ באַגריסונג פאַרטרעטער פֿאַר אַלערגיע סאַפערערז (למשל לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס), ווייַל די מילך כּולל נישט לאַקטאָוס און איז, דעריבער, בעסער טאָלעראַטעד.
ווי שוין דערמאנט, סויבינז האָבן אַ הויך פּראָטעין צופרידן (38%), די קוואַליטעט פון וואָס איז פאַרגלייַכלעך מיט די כייַע פּראָטעין.
סוי איז אַ זייער נערעוודיק און פילונג פלייש פאַרטרעטער און די פיברע קאַנטיינד אין סוי האט אַ געזונט ווירקונג אויף אונדזער געדערעם.
טראָץ די נוטרישאַנאַל ווערט און געזונט יפעקץ, נייַע שטודיום ווילן צו באַווייַזן אַז סוי איז נישט אַזוי געזונט ווי עס איז קליימד. די אמעריקאנער פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָן (פדאַ) רעקאַמענדז נישט צו יקסיד די קאַנסאַמשאַן פון אַ מאַקסימום פון 25 ג פון סוי פּראָטעין פּער טאָג.
סוי כּולל די אַזוי גערופענע יסאָפלאַוואָנעס, וואָס געהערן צו דער גרופּע פון צווייטיק פאַבריק פּיגמאַנץ (פלאַוואָנאָידס). פלאַוואָנאָידס זענען סאַספּעקטיד צו האָבן אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף טיירויד האָרמאָנע פּראָדוקציע און טריגערינג גאָיטערס. און די פריערדיקע האַשאָרע אַז פלאַוואָנאָידס האָבן אַ positive ווירקונג אויף מענאַפּאַוזאַל און עלטער-פֿאַרבונדענע סימפּטאָמס איז נישט גענוג סיקיורד לויט די קראַנט וויסנשאפטלעכע סטאַטוס.
רעכט צו זייַן הויך פּראָטעין און פעט צופרידן, סוי מעל האט די מייַלע פון קענען זיין געוויינט אין באַקינג ווי נאָרמאַל ווייץ מעל.
ביטע האַלטן עס אין די פרידזש, אַנדערש עס וועט געשווינד ווערן יעלקע!
הויך לעבן יקספּעקטאַנסי און נידעריק ריזיקירן פון ברוסט ראַק - עס איז לאַנג שוין אנגענומען אַז אַסיאַן פרויען וואָס נוצן סוי פּראָדוקטן מער אָפט אָדער מער אָפט לעבן כעלטיער און מער. פארוואס? אין דערצו צו פלאַוואָנאָידס, סויבינז אַנטהאַלטן פיטאָעסטראָגענס.
די צווייטיק פאַבריק סאַבסטאַנסיז האָבן די סטראַקטשעראַל ענלעכקייט פון די ווייַבלעך געשלעכט האָרמאָנע עסטראָגען און קענען בינדן צו די אַזוי גערופענע עסטראָגען ראַסעפּטערז ווייַל פון זייער ענלעכקייט. ווייַל פון דעם פאַרמאָג, פיטאָעסטראָגענס זענען געזאגט צו האָבן די פיייקייט צו זיין געוויינט ווי האָרמאָנע פאַרבייַט טעראַפּיע און, צווישן אנדערע, צו רעדוצירן די ריזיקירן פון אָסטיאַפּעראָוסיס.
אבער עס וועט אויך זיין נעגאַטיוו יפעקס. ינפערטיליטי, אַנטוויקלונג דיסאָרדערס, אַלערדזשיז, מענסטרואַל פּראָבלעמס און די פאַרגרעסערן אין זיכער טייפּס פון ראַק רעכט צו דער ינדזשעסטשאַן פון פיטאָעסטראָגענס זענען מעגלעך געזונט ריסקס.
די בערלינער טשאַריטע האט פּונקט פארעפנטלעכט אַ לערנען פּראָווען אַז די אַנטיאַקסאַדאַנט, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג פון טיי קאַטעטשינס איז ינכיבאַטיד דורך קו ס מילך.
זינט סוי מילך פעלן די מילך פּראָטעין קייסין, דעם מילך טיפּ איז דער בעסטער אָלטערנאַטיוו אויב איר הנאה שוואַרץ טיי מיט אַ לאָך פון מילך.
אויב איר זענט אַלערדזשיק צו בערעזע שטויב, זיין אָפּגעהיט מיט סוי פּראָדוקטן. ווייַל די מערסט וויכטיק אַלערדזשאַן פון בערעזע שטויב איז זייער ענלעך צו אַ פּראָטעין קאַנטיינד אין סוי. ווי אַ רעזולטאַט, אַלערגיע סאַפערערז קענען דערפאַרונג שאָרטנאַס פון אָטעם, ויסשיט, וואַמאַטינג אָדער אַנאַפילאַקטיק קלאַפּ (אַקוטע אָפּרוף פון די מענטשלעך ימיון סיסטעם צו כעמיש סטימיאַליי מיט פאַטאַל סערקיאַלאַטאָרי דורכפאַל) ווען קאַנסומינג סוי.
מיר, דעריבער, רעקאָמענדירן אַז אַלע אַלערגיע סאַפערערז ויסמיידן די קאַנסאַמשאַן פון פּראָטעין פּאַודערז און טרינקען מיט סוי פּראָטעין יזאָלירן. דאָ די פּראָטעין קאַנסאַנטריישאַן איז זייער הויך. העאַטעד סוי פּראָדוקטן, אויף די אנדערע האַנט, אַנטהאַלטן קליין פון זיי.
