John Myers
סטריט פוד און ארומיקע לענדער
סטריט עסנוואַרג איז אַ וויכטיק טייל פון די קולינאַריש סצענע אין פילע לענדער און מקומות איבער די וועלט. עס רעפערס צו עסנוואַרג וואָס איז צוגעגרייט און סאָלד דורך ווענדאָרס אויף גאסן, סיידוואָקס אָדער אנדערע ציבור ספּייסאַז. סטריט עסנוואַרג קיילים זענען אָפט אַפאָרדאַבאַל, פּאָרטאַטיוו און גרינג צו עסן אויף די גיין, וואָס מאכט זיי אַ פאָלקס ברירה פֿאַר לאָוקאַלז און טוריס. פילע גאַס עסנוואַרג קיילים אויך פאַרטראַכטנ זיך די קולטור און היסטארישע ינפלואַנסיז פון די ארומיקע לענדער, ווי געזונט ווי די ינגרידיאַנץ און קוקינג טעקניקס וואָס זענען פאָלקס אין דער געגנט.
ויספאָרשן די ינפלואַנסיז אויף סטריט פוד
סטריט פוד קיילים זענען אָפט ינפלואַנסט דורך די ארומיקע לענדער, ווי געזונט ווי די היסטארישע און קולטור ינפלואַנסיז וואָס האָבן שייפּט די היגע קוויזין. פֿאַר בייַשפּיל, אין סאָוטהעאַסט אזיע, גאַס עסנוואַרג קיילים קען האָבן ינפלואַנסיז פון טשיינאַ, ינדיאַ און אנדערע ארומיקע לענדער, ווי געזונט ווי די קאָלאָניאַל לעגאַסיז פון דער געגנט. סימילאַרלי, אין לאַטייַן אַמעריקע, גאַס עסנוואַרג קיילים קען האָבן ינפלואַנסיז פון ספּאַין, פּאָרטוגאַל און אנדערע אייראפעישע לענדער, ווי געזונט ווי די ינדידזשאַנאַס ינגרידיאַנץ און קוקינג טעקניקס פון דער געגנט. די ינפלואַנסיז קענען זיין געזען אין די ינגרידיאַנץ, בשמים, פלייווערז און קוקינג מעטהאָדס געניצט אין גאַס עסנוואַרג קיילים.
א קוק אין סטריט פוד קיילים מיט פרעמד רוץ
עטלעכע פון די מערסט פאָלקס גאַס עסנוואַרג קיילים אַרום די וועלט האָבן פרעמד רוץ. צום ביישפּיל, אין טיילאַנד, Pad Thai איז אַ פאָלקס גאַס עסנוואַרג שיסל וואָס איז געמיינט צו זיין ערידזשאַנייטאַד אין טשיינאַ. פּאַד טייַלענדיש איז געמאכט מיט רייַז לאָקשן, עגגס, טאָפו, שרימפּ אָדער הינדל, און אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז און בשמים, מיט אַ זיס און זויער סאָוס. סימילאַרלי, אין מעקסיקא, Tacos al Pastor איז אַ פאָלקס גאַס עסנוואַרג שיסל וואָס איז געמיינט צו זיין ינפלואַנסט דורך לעבאַנעסע ימאַגראַנץ צו מעקסיקא. טאַקאָס על פּאַסטער זענען געמאכט מיט מאַרינאַטעד כאַזער האַלב אויף אַ שפּייַען, גרילד אַניאַנז און אַנאַנאַס, געדינט אויף אַ ווייך פּאַפּשוי טאָרטיללאַ און טאַפּט מיט סילאַנטראָו און ציבעלע. אנדערע גאַס עסנוואַרג קיילים מיט פרעמד רוץ אַרייַננעמען קאָרעיִש געפּרעגלט הינדל, טערקיש קעבאַבס און ינדיאַן סאַמאָסאַס.
אין מסקנא, גאַס עסנוואַרג קיילים זענען אָפט ינפלואַנסט דורך די ארומיקע לענדער און די קולטור און היסטארישע לעגאַסיז פון דער געגנט. ויספאָרשן די פרעמד רוץ פון גאַס עסנוואַרג קיילים קענען צושטעלן ינסייץ אין די קאָמפּלעקס און דייווערס קולינאַריש טראדיציעס אַרום די וועלט. צי איר זענט אַ פודי אָדער אַ טראַוולער, טריינג גאַס עסנוואַרג קיילים מיט פרעמד רוץ קענען זיין אַ געשמאַק און יקסייטינג וועג צו לערנען וועגן די היגע קולטור און געשיכטע.
