John Myers
יקאָניק סטריט פוד אין קובאַן קויסינע
קובאַן קוויזין איז אַ דילייטפאַל צונויפגיסן פון אפריקאנער, שפּאַניש און קאַריבבעאַן ינפלואַנסיז, און גאַס עסנוואַרג איז אַ יקערדיק טייל פון דעם פאָלקס קוויזין. קובאַן גאַס עסנוואַרג איז באַרימט פֿאַר זייַן געשמאַק פלייווערז, פריש ינגרידיאַנץ און אַפאָרדאַבאַל פּרייסיז. די גאַס ווענדאָרס אין קובאַ פאָרשלאָגן אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים וואָס זענען פאָלקס צווישן לאָוקאַלז און טוריס.
פון די באַרימט קובאַנאָ סענדוויטש צו די זיס טשורראָס, עס זענען עטלעכע יקאָניק גאַס עסנוואַרג זאכן וואָס זענען סאַנאַנאַמאַס מיט קובאַן קוויזין. די קיילים זענען אַ מייַכל פֿאַר די טעם באַדז און זענען אַ ויסגעצייכנט וועג צו דערפאַרונג די עכט פלייווערז פון קובאַ. צי איר גיין דורך די גאסן פון האַוואַנאַ אָדער ויספאָרשן די ביטשיז פון וואַראַדעראָ, איר וועט זיכער געפֿינען עטלעכע פון די בעסטער גאַס עסנוואַרג אין קובאַ.
ויספאָרשן די רייַך פלייווערז פון קובאַן סטריט פוד
קובאַן גאַס עסנוואַרג איז אַ אָפּשפּיגלונג פון די מדינה ס דייווערס קולטור העריטאַגע. די קיילים זענען אָפט אַ פוסיאָן פון שפּאַניש, אפריקאנער, און קאַריבבעאַן פלייווערז און נוצן פריש הערבס, בשמים און וועדזשטאַבאַלז. די עסנוואַרג איז טיפּיקלי צוגעגרייט דורך גאַס ווענדאָרס וואָס האָבן פּערפעקטאַד זייער רעסאַפּיז איבער דורות, ינשורינג אַז יעדער שיסל איז בערסטינג מיט טאַם.
איינער פון די מערסט פאָלקס גאַס פודז אין קובאַ איז די קובאַנאָ סענדוויטש. דעם געשמאַק סענדוויטש איז געמאכט מיט ראָוסטיד כאַזער, שינקע, שווייצער קעז, זענעפט, און פּיקאַלז, אַלע געדריקט צוזאַמען אויף אַ קובאַן ברויט זעמל. אן אנדער יקאָניק שיסל איז די טאַמאַלע, אַ טראדיציאנעלן פּאַפּשוי-באזירט שיסל אָנגעפילט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייש, וועדזשטאַבאַלז און בשמים. אנדערע מוזן-פּרובירן גאַס עסנוואַרג זאכן אַרייַננעמען די עמפּאַנאַדאַ, אַ סייווערי געבעקס אָנגעפילט מיט פלייש אָדער קעז, און טשורראָס, אַ זיס געבעקס ספּרינגקאַלד מיט צימערינג און צוקער.
פֿון טאַמאַלעס צו טשורראָס: א גייד צו קובאַן סטריט פוד
אויב איר פּלאַנירן אַ יאַזדע צו קובאַ, איר מוזן ויספאָרשן די וועלט פון קובאַן גאַס עסנוואַרג. דאָ זענען עטלעכע פון די מוזן-פּרובירן קיילים:
- קובאַנאָ סענדוויטש: א קלאַסיש סענדוויטש געמאכט מיט ראָוסטיד כאַזער, שינקע, שווייצער קעז, זענעפט און פּיקאַלז.
- טאַמאַלעס: אַ טראדיציאנעלן שיסל געמאכט מיט פּאַפּשוי טייג וואָס איז אָנגעפילט מיט פאַרשידן פלייש, וועדזשטאַבאַלז און בשמים.
- עמפּאַנאַדאַס: אַ סייווערי געבעקס אָנגעפילט מיט פלייש אָדער קעז.
- טשורראָס: א זיס געבעקס ספּרינגקאַלד מיט צימערינג און צוקער.
- Ropa Vieja: א געשמאַק צימעס געמאכט מיט שרעדיד רינדערנס, טאַמאַטאָוז און פּעפּערז.
- יוקאַ פריטאַ: געפּרעגלט קאַססאַוואַ, אַ קראָכמאַל וואָרצל גרינס, געדינט מיט קנאָבל און לייַם.
אין מסקנא, קובאַן גאַס עסנוואַרג איז אַ פאַרגעניגן פֿאַר עסנוואַרג ליבהאבערס. עס אָפפערס אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פלייווערז און קיילים וואָס פאַרטראַכטנ זיך די לאַנד 'ס קולטור העריטאַגע. די גאַס פאַרקויפער אין קובאַ זענען לייַדנשאַפטלעך וועגן זייער עסנוואַרג, און עס איז קענטיק אין די געשמאַק קיילים וואָס זיי צוגרייטן. אַזוי, אויב איר פּלאַנירן אַ יאַזדע צו קובאַ, מאַכן זיכער צו ויספאָרשן די וועלט פון קובאַן גאַס עסנוואַרג.
