זענען דאָרט קיין טראדיציאנעלן אוקרייניש סנאַקס?

הקדמה: אוקרייניש סנאַקקס

אוקרייניש קוויזין איז באַוווסט פֿאַר זייַן האַרציק, פלייווערפאַל קיילים וואָס ינקאָרפּערייט אַ קייט פון פלייש, וועדזשטאַבאַלז און גריינז. בשעת בעקאַבאָלעדיק מילז ווי באָרשט, פּיעראָגי, און קיעלבאַסאַ זענען סטייפּאַלז פון אוקרייניש קוויזין, פילע מענטשן קען ווונדער אויב עס זענען טראַדיציאָנעל סנאַקס אַז אוקרייניש הנאה. דער ענטפער איז יאָ - אוקריינא האט אַ רייַך מסורה פון סנאַקינג וואָס כולל ביידע זיס און סייווערי אָפּציעס.

איבערבליק פון טראַדיציאָנעל אוקרייניש קויסינע

איידער דייווינג אין דער וועלט פון אוקרייניש סנאַקס, עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין די ברייטערער קאָנטעקסט פון אוקרייניש קוויזין. ווי פילע מזרח אייראפעישע קוויזין, אוקרייניש עסנוואַרג איז שווער ינפלואַנסט דורך די געגנט ס געשיכטע און געאָגראַפי. די פרוכטבאַר פּליינז פון דער מדינה, פֿאַר בייַשפּיל, האָבן לאַנג שוין אַ מקור פון ווייץ, קאָרן און גערשטן, וואָס איז פּראַמאַנאַנטלי אין אוקרייניש ברעדז און סופּס. פּונקט אַזוי, די נאָענטקייט פון דער מדינה צו רוסלאַנד און פוילן האט געפירט צו ינפלואַנסיז פון די קוויזין.

פּראָסט סנאַקקס אין אוקרייניש קולטור

ווען עס קומט צו סנאַקינג אין אוקריינא, עס זענען עטלעכע סטייפּאַלז וואָס זענען ינדזשויד איבער די מדינה. פֿאַר בייַשפּיל, זונרויז זאמען זענען אַ פאָלקס פֿאַרבייַסן וואָס קענען זיין געפֿונען אין קאַנוויניאַנס סטאָרז, גאַס קאַרץ און מארקפלעצער איבער אוקריינא. סימילאַרלי, וואַרעניקי (דאַמפּלינגז אָנגעפילט מיט פּאַטייטאָוז, קעז אָדער אנדערע פילינגז) זענען אָפט געגעסן ווי אַ פֿאַרבייַסן אָדער ליכט מאָלצייַט, אָדער בוילד אָדער געפּרעגלט. אן אנדער פּראָסט פֿאַרבייַסן איז סאַלאָ, אַ טיפּ פון געהיילט כאַזער פעט וואָס איז טיפּיקלי געדינט טינלי סלייסט.

זיס טריץ און דיזערץ

אוקרייניש קוויזין איז אויך באקאנט פֿאַר זייַן זיס טריץ און דיזערץ, פילע פון ​​וואָס מאַכן ויסגעצייכנט סנאַקס. איין קלאַסיש בייַשפּיל איז פּאַמפּושקי, וואָס זענען קליין, קישן-ווי ראָללס וואָס זענען אָפט סטאַפט מיט קנאָבל אָדער אנדערע פילינגז. סימילאַרלי, האָניק קייקס (מעדיווניק אין אוקרייניש) זענען אַ פאָלקס פאַרבייַסן וואָס קענען אויך זיין ינדזשויד ווי אַ זיס פֿאַרבייַסן. אנדערע זיס אָפּציעס אַרייַננעמען האַלוואַ (אַ טיפּ פון קאַנפעקשאַן געמאכט מיט סעסאַמי זאמען און האָניק) און קוטיאַ (אַ זיס קערל קוגל געמאכט מיט ווייץ בעריז, האָניק און מאָן זאמען).

סייווערי סנאַקקינג אָפּציעס

בשעת זיס סנאַקס זענען זיכער פאָלקס אין אוקריינא, עס זענען אויך פילע סייווערי אָפּציעס צו קלייַבן פון. פֿאַר בייַשפּיל, קאָוובאַסאַ (אַ טיפּ פון סמאָוקט ווורשט) איז אָפט סלייסט און געדינט ווי אַ פֿאַרבייַסן אָדער פאַרשפּייַז. אן אנדער סייווערי פֿאַרבייַסן איז סירניקי, וואָס זענען קליין, געפּרעגלט קעז פּאַנקייקס וואָס קענען זיין ינדזשויד אויף זייער אייגן אָדער מיט אַ דיפּינג סאָוס. צום סוף, זויער וועדזשטאַבאַלז (אַזאַ ווי קיוקאַמערז, טאַמאַטאָוז און פּעפּערז) זענען אַ טראדיציאנעלן פֿאַרבייַסן וואָס קענען זיין געפֿונען אין פילע אוקרייניש כאַוסכאָולדז.

רעגיאָנאַל ווערייישאַנז אין אוקרייניש סנאַקקס

ווי פילע לענדער, אוקריינא האט רעגיאָנאַל ווערייישאַנז אין זייַן קוויזין וואָס אויך פאַרברייטערן צו סנאַקינג. פֿאַר בייַשפּיל, אין די מערב טייל פון דער מדינה, באַנאָש (אַ טיפּ פון פּאַפּשוי קאַשע) איז אַ פאָלקס פֿאַרבייַסן וואָס קענען זיין טאַפּט מיט קעז, זויער קרעם אָדער אנדערע ינגרידיאַנץ. אין די מזרח, פּיראָזשקי (קליין, סטאַפט פּייסטריז) זענען פייווערד, בשעת אין די דרום, הוממוס און אנדערע מיטל מזרח סנאַקס האָבן ווערן מער געוויינטלעך. לעסאָף, קיין ענין ווו איר אַרומפאָרן אין אוקריינא, איר וועט זיכער געפֿינען אַ קייט פון געשמאַק און סאַטיספייינג סנאַקס צו פּרובירן.