John Myers
הקדמה: ויספאָרשן קאָמאָריאַן קויסינע
קאָמאָריאַן קוויזין איז אַ אָפּשפּיגלונג פון די לאַנד 'ס אָרט און געשיכטע. די קאָמאָראָס אַרטשאַפּאַלייגאָו, לאָוקייטאַד אַוועק די ברעג פון מזרח אפריקע, איז געווען אַ שיידוועג פון עטלעכע קאַלטשערז, אַרייַנגערעכנט אַראַביש, אפריקאנער, פּאָרטוגעזיש, פראנצויזיש און ינדיאַן. די מאַלטיקאַלטשעראַל השפּעה איז שפיגלט אין די דייווערס און פלייווערפאַל קיילים וואָס מאַכן די קאָמאָריאַן קוויזין. קאָמאָריאַן קוויזין איז קעראַקטערייזד דורך זייַן נוצן פון פריש ינגרידיאַנץ, דרייסט פלייווערז און יינציק בשמים.
ופדעקן יינציק ינגרידיאַנץ אין קאָמאָריאַן קיילים
איינער פון די יינציק ינגרידיאַנץ געניצט אין קאָמאָריאַן קוויזין איז ילאַנג-ילאַנג, אַ בלום וואָס וואקסט אַבאַנדאַנטלי אין די קאָמאָראָס. די בלום איז געניצט צו טאַם קיילים און איז אויך געניצט אין פּאַרפום און קאָסמעטיקס. די בלעטער פון די ילאַנג-ילאַנג פאַבריק זענען געניצט צו ייַנוויקלען פלייש און פיש איידער קוקינג, ינפיוז די שיסל מיט אַ יידל פלאָראַל טאַם.
אן אנדער יינציק ינגרידיאַנט אין קאָמאָריאַן קוויזין איז די טאַמאַרינד פרוכט. די זויער פּאַפּ פון די טאַמאַרינד איז געניצט צו טאַם קיילים אַזאַ ווי טאַמאַרינד הינדל און טאַמאַרינד פיש. די פרוכט אויך האט מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס און איז געניצט צו מייַכל ינדיידזשעסטשאַן און היץ.
אנדערע יינציק ינגרידיאַנץ געניצט אין קאָמאָריאַן קיילים אַרייַננעמען קאָקאָסנוס מילך, וואַניל, צימערינג און קלאָוועס. די ינגרידיאַנץ זענען געניצט צו געבן קאָמאָריאַן קיילים זייער בוילעט טאַם און אַראָמאַ.
א קוק אויף די פלייווערז און טייסץ פון קאָמאָריאַן קויסינע
קאָמאָריאַן קוויזין איז באַוווסט פֿאַר זייַן דרייסט און געווירציק פלייווערז. ינפלואַנסט דורך די אפריקאנער, אַראַביש און ינדיאַן קאַלטשערז, קאָמאָריאַן קיילים זענען רייַך אין טאַם און טיף. די נוצן פון יינציק בשמים אַזאַ ווי קאַרדאַמאָם, קומין, קאָריאַנדער און טורמעריק, קריייץ אַ באַזונדער טאַם פּראָפיל וואָס איז יינציק פֿאַר קאָמאָריאַן קוויזין.
קאָמאָריאַן קיילים זענען אויך קעראַקטערייזד דורך זייער נוצן פון פריש ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי סעאַפאָאָד, וועדזשטאַבאַלז און פירות. קאָקאָסנוס מילך איז אַ פּראָסט ינגרידיאַנט געניצט אין קאָמאָריאַן קיילים, לענדינג אַ קרימי און רייַך געוועב צו די קיילים. די טראדיציאנעלן וועג פון קוקינג קאָמאָריאַן קיילים ינוואַלווז פּאַמעלעך קוקינג איבער נידעריק היץ, אַלאַוינג די פלייווערז צו מעלדן און אַנטוויקלען.
אין מסקנא, קאָמאָריאַן קוויזין איז אַ אָפּשפּיגלונג פון די מדינה ס דייווערס קולטור ינפלואַנסיז. די נוצן פון יינציק ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי ילאַנג-ילאַנג און טאַמאַרינד, צוזאַמען מיט אַ צונויפגיסן פון בשמים, קריייץ די בוילעט טאַם פּראָפיל וואָס איז יינציק פֿאַר קאָמאָריאַן קוויזין. מיט זיין דרייסט פלייווערז און פריש ינגרידיאַנץ, קאָמאָריאַן קוויזין איז אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר קיין עסנוואַרג ליבהאָבער.
