הקדמה: פיליפּינאָ קוויזין און וועדזשאַטעריאַניזאַם

פיליפּינאָ קוויזין איז באַוווסט פֿאַר זייַן רייַך און פלייווערפאַל קיילים, אָפט געמאכט מיט פלייש און סעאַפאָאָד. אָבער, מיט די גראָוינג וויסיקייַט פון געזונט און ינווייראַנמענאַל בענעפיץ פון אַ פאַבריק-באזירט דיעטע, פילע מענטשן ווענדן צו וועדזשאַטעריאַניזאַם. דאָס האָט געפֿירט צו אַ פאָדערונג פֿאַר וועגעטאַריער אָפּציעס אין פיליפּינאָ קוויזין. כאָטש עס קען ויסקומען טשאַלאַנדזשינג צו געפֿינען וועגעטאַריער אָפּציעס אין אַ קוויזין וואָס איז באַוווסט פֿאַר זייַן פלייש-סענטריק קיילים, עס זענען עטלעכע וועגעטאַריער אַלטערנאַטיוועס וואָס קענען זיין ינקאָרפּערייטיד אין טראדיציאנעלן פיליפּינאָ קיילים.

טראַדיציאָנעל פיליפּינאָ קיילים און זייער ניט-וועגעטאַריער ינגרידיאַנץ

פילע טראַדיציאָנעל פיליפּינאָ קיילים אַזאַ ווי אַדאָבאָ, סיסיג און לעטשאָן זענען געמאכט מיט פלייש אָדער סעאַפאָאָד. אַדאָבאָ, אַ פאָלקס פיליפּינאָ שיסל, איז טיפּיקלי געמאכט מיט הינדל אָדער כאַזער מאַרינאַטעד אין עסיק, סוי סאָוס און קנאָבל. סיסיג, אַ סייווערי שיסל געמאכט פון חזיר ס קאָפּ און לעבער, איז אן אנדער ניט-וועגעטאַריער שיסל. לעטשאָן, אַ בראָטן חזיר שיסל, איז אויך אַ העפטן אין פיליפּינאָ סעלאַבריישאַנז.

וועגעטאַריער אַלטערנאַטיוועס צו פּראָסט פיליפּינאָ ינגרידיאַנץ

טהאַנקפוללי, עס זענען וועגעטאַריער אַלטערנאַטיוועס צו פּראָסט פיליפּינאָ ינגרידיאַנץ וואָס קענען זיין געוויינט אין טראדיציאנעלן קיילים. סוי-באזירט פּראָטעין ווי טאָפו און טעמפּעה קענען זיין געוויינט ווי אַ פאַרבייַט פֿאַר פלייש אין אַדאָבאָ און סיסייג. דזשאַקקפרויט, אַ פרוכט מיט אַ פלייש-ווי געוועב, קענען זיין געוויינט ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר כאַזער אין לעטשאָן. קאָקאָסנוס מילך קענען אויך זיין געוויינט ווי אַ פאַרבייַט פֿאַר קרעם אין קיילים ווי קאַרע-קאַרע, אַ פיסטאַשקע-באזירט צימעס.

פאָלקס וועגעטאַריער אָפּציעס אין פיליפּינאָ קוויזין

פיליפּינאָ קוויזין אָפפערס אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגעטאַריער אָפּציעס אַזאַ ווי גרינס קיילים ווי פּינאַקבעט און גינאַטאַאַנג גולייַ. פּינאַקבעט איז אַ גרינס שיסל געמאכט מיט פּאַטלעזשאַן, ביטער מעלאָן און אָקראַ, בשעת גינאַטאַאַנג גולייַ איז אַ גרינס קערי געמאכט מיט קאָקאָסנוס מילך. לומפּיאַ, אַ פיליפּינאָ ווערסיע פון ​​פרילינג ראָללס, קענען אויך זיין געמאכט מיט וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי קעראַץ, קרויט און טאָפו.

רעגיאָנאַל ווערייישאַנז אין וועגעטאַריער פיליפּינאָ קוויזין

וועגעטאַריער אָפּציעס אין פיליפּינאָ קוויזין קענען בייַטן דיפּענדינג אויף די געגנט. אין די וויסייַאַס געגנט, אַ פאָלקס וועגעטאַריער שיסל איז Utan bisaya, אַ גרינס זופּ געמאכט מיט היגע גרינז און וועדזשטאַבאַלז. אין די Bicol געגנט, לאַינג איז אַ פאָלקס וועגעטאַריער שיסל געמאכט פון טאַראָ בלעטער, קאָקאָסנוס מילך און טשילי.

מסקנא: די צוקונפֿט פון וועדזשאַטעריאַניזאַם אין פיליפּינאָ קוויזין

ווי די פאָדערונג פֿאַר וועגעטאַריער אָפּציעס וואקסט, פיליפּינאָ קוויזין איז אַדאַפּט צו די מיט דייאַטערי ריסטריקשאַנז. וועגעטאַריעריזאַם איז ניט בלויז אַ כעלטיער לייפסטייל ברירה אָבער אויך אַ מער ינווייראַנמענאַלי באַוווסטזיניק איינער. מיט די אַוויילאַבילאַטי פון וועגעטאַריער אַלטערנאַטיוועס און די גראָוינג וויסיקייַט פון געזונט און ינווייראַנמענאַל בענעפיץ, פיליפּינאָ קוויזין איז זיכער צו פאָרזעצן צו יוואַלוו צו באַזאָרגן צו אַ ברייט וילעם.