ספּאַרזשע מיט גאָורמעט שינקע, קאַרטאָפל מאַשרומז און יאָגורט-סמעטענע סאָוס

שאָלעכץ די ספּאַרזשע און שנייַדן אַוועק די ענדס. היץ וואַסער (2.5 ליטער), לייגן די ספּאַרזשע שיילן און די שנייַדן ענדס, קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט און הייבן אויס די ספּאַרזשע שיילן און ספּאַרזשע ענדס מיט אַ לעפל. שטעלן די ספּאַרזשע ענדס באַזונדער פֿאַר די האַרציק קרעם פריש סאָוס. לייג זאַלץ (1 לעפעלע), צוקער (1 לעפעלע), פּוטער (1 טבספּ) און לימענע (1 שטיק) צו די ספּאַרזשע בוילינג וואַסער, לייגן די ספּאַרזשע, קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט און אַראָפּנעמען.

ראָולד אַרויף די 4 סלייסיז פון שינקע און פאַרריכטן מיט אַ קליין ווודאַן סטיקער.

שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, פאָרעם אין קאַרטאָפל מאַשרומז מיט די עפּל קאַטער און מעסער (זען מיין רעצעפּט:), קאָכן אין סאָלטיד וואַסער (1 לעפעלע זאַלץ) מיט טורמעריק (1 לעפעלע) פֿאַר וועגן 20 מינוט און פליסן.

שאָלעכץ די ינגבער און ביינדלעך עס פיינלי. אַלע ינגרידיאַנץ (14 ספּאַרזשע סעקשאַנז, 50 מל ספּאַרזשע וואַסער, 50 ג גריכיש יאָגורט, 50 ג זויער קרעם, 10 ג דאַקט ינגבער, ½ לעפעלע טורמעריק ערד, ½ לעפעלע גלוטאַמייט / אַלטערנאַטיוועלי ½ לעפעלע רעגע הינדל לאַגער, ½ לעפעלע מילד קערי אַ לעפעלע צוקער, גיסן / פּלאָמבירן 2 גרויס פּינטשעס פּראָסט ים זאַלץ פון די מיל, 2 גרויס פּינטשעס פון קאָלירט פעפער פון די מיל און 1 שטאַרק שפּריצן לימענע זאַפט) אין אַ שלאַנק, הויך שיסל און פּיוריי / מישן מיט אַ האַנט בלענדער ביז אַ פּיוריי. .

דינען ספּאַרזשע מיט גאָורמעט שינקע, קאַרטאָפל מאַשרומז און יאָגורט-סמעטענע סאָוס, יעדער גאַרנישט מיט אַ רעטעך און אַ באַסיל שפּיץ.