John Myers
ינהאַלט
show
ינגרעדיענץ
סאַלאַט:
- 500 g וואַקסי פּאַטייטאָוז
- 300 g וגערקע
- 100 g מער (1 גרויס) בעערעך.
- 100 g ציבעלע
- 2 טבספּ גיין. טשיווע ראָללס
- 8 טבספּ ווייַס ווייַן עסיק
- 6 טבספּ זונרויז בוימל
- 1,5 טבספּ צוקער
- פעפער זאַלץ
געפּרעגלט הינדל:
- 500 g הינדל בריסט, גרעסערע פליגל, קלענערער לעגס
- 3 עגגס
- 3 טבספּ גרינס קרעם פֿאַר קוקינג
- ברעאַדקרומבס ווי דארף
- מעל ווי דארף
- פעפער זאַלץ
- 150 g קלעראַפייד פּוטער
- לימענע וועדזשיז פֿאַר גאַרניש
ינסטראַקשאַנז
סאַלאַט:
- שאָלעכץ די מער און קאָכן עס גאַנץ מיט די פּאַטייטאָוז (מיט די הויט) אין זאַלץ וואַסער ביז עס איז אַ ביסל פעסט צו די ביס. נעמען אויס די מער, שווענקען די פּאַטייטאָוז אין קאַלט וואַסער און שאָלעכץ זיי. דעמאָלט שנייַדן די קלענערער אָנעס אין האַלב לענגווייז, גרעסערע אָנעס אין דריטס און דעמאָלט שנייַדן אין אַפּפּראָקס. 4 מם דין סלייסיז. צעהאַקן די מער און שטעלן ביידע אין אַ גרעסערע שיסל.
- וואַשן די וגערקע, טאָן ניט שאָלעכץ עס און ביינדלעך ווי גרויס ווי די מער. שאָלעכץ די ציבעלע אין קליין קיובז און פאַרלייגן עס אין די פּאַטייטאָוז צוזאַמען מיט די וגערקע און טשייווז. מישן די מאַרינייד מיט די עסיק, בוימל, פעפער, זאַלץ און צוקער און מישן עס ונ דורך מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ. די סאַלאַט זאָל זיין צוגעגרייט אין דער מאָרגן פֿאַר די אָוונט. אַזוי ער קען זיך טאַקע גוט. אויב עס איז געניצט ווי אַ לאָנטש מאָלצייַט, צוגרייטונג די אָוונט פריער וואָלט זיין ידעאַל. איידער געדינט, פּרובירן ווידער און, אויב נייטיק, לייגן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די מאַרינייד.
געפּרעגלט הינדל:
- וואַש די הינדל ברעקלעך אין קאַלט וואַסער און טרוקן זיי געזונט. אויב די הינדל ברוסט האט הויט אויף, שאָלעכץ עס אַוועק. מיט די קלאַבז, אויב מעגלעך, לאָזן פליגל ווי אַז. טיילן גרעסערע ברוסט טיילן אין 3-4 סערווינגז.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 220 ° אָ / דנאָ היץ. בויען אַ ברעאַדינג שורה. א שיסל מיט מעל, איינער מיט די עגגס וויסקעד מיט די קרעם און איינער מיט די ברויט ברעקלעך געווירציק מיט פעפער און זאַלץ. אויך האַלטן אַ גרעסערע באַקינג שיסל גרייט. בלאָזן די קלעראַפייד פּוטער אין אַ פאַן איבער מילד היץ און גיסן עס אין די באַקינג שיסל.
- דעמאָלט ראָולד די הינדל ברעקלעך אין די מעל ערשטער (קלאַפּן אַוועק וידעפדיק), דעמאָלט מאַנטל אַלע אַרום מיט די יי און לעסאָף ראָולד זיי ונ דורך אין די ברעאַדקרומבס. שטעלן די ברעקלעך אין די קלעראַפייד פּוטער און שטעלן די פורעם אויף די 2 רעלס פון די דנאָ פֿאַר 40 מינוט אין די ויוון. נאך א האלבע באַקינג צייט דרייט זיך איבער די טיילן און ענדיגט באַקינג..... טאקע אזוי איז די ארגינעלע פראדוקציע..... "O-Ton GöGa"... און ער דארף וויסן, ווייל ער קומט פון די אויבערשטן פאלאטינע, און געוואקסן מיט דעם שיסל ... ;-)))
- דערנאָך דינען אַלץ מיט די סאַלאַט און אַ לימענע וועדזש און ......... לאָזן עס געשמאַק ... 'ן גוט.
טיפּ:
- ווהיסק די לעפטאָוווער יי מיט 1-2 נאָך עגגס, צייַט אַ ביסל, מאַכן סקראַמבאַלד עגגס און פאַרנוצן מיט זיי. אַזוי עס טוט נישט האָבן צו זיין דיספּאָוזד. דו זאלסט נישט נוצן גרויס אַמאַונץ פון מעל און ברעאַדקרומבס גלייך, אָבער גאַנץ אויב עס איז נישט גענוג. דעם וועג איר קענען ויסמיידן באַזייַטיקונג דאָרט אויך.
