בעבל און טאָמאַטאָ פאַן מיט קאַטשקע לעגס

קאָווער די בינז אין די טאָפּ מיט וואַסער און לאָזן זיי ווייקן איבער נאַכט. דערנאָך פליסן און פּלאָמבירן מיט פריש וואַסער. וואַשן די טהימע, טרייסלען טרוקן און לייגן צו די בינז צוזאַמען מיט די בוכטע בלעטער. ברענגען צו אַ קאָכן און, מיט די דעקל אַפנ האַלבנ וועג אויף, קאָכן איבער נידעריק צו מיטל היץ פֿאַר וועגן 1 1/4 שעה, נישט ביז ווייך.

וואַשן און טרוקן די קאַטשקע לעגס און רייַבן מיט זאַלץ און פעפער. היץ 2 טייבאַלספּונז פון ייל אין אַ פאַן און פּרעגלען די לעגס איבער הויך היץ. נעמען אויס, שטעלן באַזונדער. פּרעהעאַטעד די ויוון צו 180 דיגריז סעלסיוס.

צעהאַקן די בייקאָן. שנייַדן די קאַבאַנאָססי אין דין סלייסיז. שאָלעכץ די ציבעלע, קנאָבל און מער, ביינדלעך פיינלי, סאָטיי די בייקאָן, קאַבאַנאָססי און וועדזשטאַבאַלז אין די פריינג פעט. לייג די געהאַקט טאַמאַטאָוז און זייער זאַפט, מליען אַנקאַווערד פֿאַר וועגן 10 מינוט איבער מיטל היץ. לייג בינז. שפּיץ אַרויף מיט ווייַס ווייַן און וואַסער, צייַט מיט די רעגע הינדל לאַגער און 1 לעפעלע טהימע.

שטעלן די בינז, טאַמאַטאָוז און וועדזשטאַבאַלז אין אַ באַקינג שיסל, שטעלן די קאַטשקע לעגס אויף שפּיץ און קאָכן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר בעערעך. 90 מינוט.

באַגועטטע ברויט אָדער ראָוסטיד פּאַטייטאָוז גיין גוט מיט דעם.