John Myers
ינהאַלט
show
ינגרעדיענץ
- 5 פּיסי. רינדערנס פילעט ברעקלעך 3 סענטימעטער ברייט
- 6 פּיסי. פלאַורי פּאַטייטאָוז
- 0,5 פּיסי. סעלערי
- מילך
- פּוטער
- בינז
- 10 פּיסי. בייקאָן סטריפּס
- קאָקטייל טאַמאַטאָוז
- 2 פּיסי. ראָוזמערי ספּריגז
- מוסטמעג
- פעפער
- זאַלץ
- 1 טבספּ האָניק
- צוקער
- 1 צפּ באַלסאַמיק עסיק
- קאַווע פון פּאַריז
- פריינג בוימל
- 2 טבספּ מאַסלינע בוימל
- 2 פּיסי. קעראַץ
- 2 פּיסי. אָניאָנס
- 2 פּיסי. קנאָבל קלאָוועס
- 1 l רויט ווייַן
- 500 ml רינדערנס לאַגער
- 4 פּיסי. בוכטע בלעטער
- 2 פּיסי. ספּריגס פון טהימע
- עסנוואַרג קראָכמאַל
ינסטראַקשאַנז
קאַרטאָפל און סעלדעריי פּיוריי:
- פֿאַר די קאַרטאָפל און סעלדעריי פּיוריי, שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און סעלדעריי און צעהאַקן פיינלי. קאָכן די ברעקלעך אין בוילינג וואַסער ביז זיי זענען ווייך.
- ווי באַלד ווי די פּאַטייטאָוז און סעלדעריי זענען ווייך, גיסן אַוועק די וואַסער און פאָרן די פּאַטייטאָוז און סעלדעריי דורך אַ קאַרטאָפל פּרעסע. מילך און פּוטער נב לייג צו מאַכן די פּיוריי קרימי.
- דעריבער לייגן אַ ביסל מושקאַט, פעפער און זאַלץ ווי פארלאנגט. צו טעם.
געפּרעגלט טאַמאַטאָוז:
- פֿאַר די בראַזעד טאַמאַטאָוז, מישן די טאַמאַטאָוז מיט וועגן 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל און 1 לעפל פון האָניק. לייג צו 1 לעפעלע באַלזאַמיק קרעם און שפּריצן געזונט מיט זאַלץ און פעפער.
- דעריבער לייגן 2 געהאַקט ראָוזמערי ספּריגס און מישן אַלץ צוזאַמען.
- אָרט אויף אַ שטיק פון פּאַרמעט פּאַפּיר און פאַרלייגן די ענדס צוזאַמען צו פאָרעם אַ קליין פּעקל. קאָכן בייַ 180 ° C שפּיץ און דנאָ היץ פֿאַר בעערעך. 15-20 מינוט.
רויט ווייַן סאָוס:
- פֿאַר די רויט ווייַן סאָוס, שנייַדן 2 קעראַץ, 2 אַניאַנז און 2 קלאָוועס פון קנאָבל אין קליין ברעקלעך. שווייס אין אַ פּאַן מיט אַ ביסל פריינג בוימל און דעמאָלט דעגלייז מיט 1 ליטער פון מערלאָט און די רינדערנס לאַגער.
- לייג די בוכטע בלעטער און די טהימע ספּריגס און רעדוצירן פֿאַר בעערעך. 45 מינוט. ווי באַלד ווי דער סאָוס איז רידוסט מיט בייַ מינדסטער האַלב, פאָרן די סאָוס דורך אַ האָר זיפּ אַזוי אַז עס זענען ניט מער ביטן אין די סאָוס.
- דעמאָלט צייַט מיט פעפער, זאַלץ און צוקער און טיקאַן מיט אַ ביסל פּאַפּשוי.
בינז מיט בייקאָן:
- פֿאַר די בייקאָן בינז, וואַשן די בינז און שנייַדן אַוועק די ענדס. קאָכן אין בוילינג וואַסער פֿאַר 3-4 מינוט. דעמאָלט שווענקען די בינז אונטער קאַלט וואַסער און לאָזן זיי קיל אַראָפּ.
- אין דער דערווייל, שטעלן 2 סטריפּס פון בייקאָן אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער און שפּריצן מיט פעפער, זאַלץ און קאַפע דע פּאַריז געווירץ געמיש.
- דעמאָלט ייַנוויקלען די בינז אין קליין פּאַקאַדזשאַז און פּרעגלען זיי אויף ביידע זייטן איבער הויך היץ אין אַ פּאַן, אַזוי אַז אַ סקאָרינקע איז געשאפן.
רינדערנס פיליץ:
- פֿאַר רינדערנס פאַליי, פעפער די רינדערנס פאַליי. פּרעגלען ביידע זייטן אין אַ פּאַן מיט אַ ביסל פריינג בוימל.
- ענדיקן קוקינג בייַ 100 ° C שפּיץ און דנאָ היץ אַרויף צו אַ האַרץ טעמפּעראַטור פון 60 °.
דערנערונג
באדינען: 100gקאַלאָריעס: 100קייקאַלקאַרבאָוכיידרייץ: 3.2gפּראָטעין: 0.2gפעט: 5.6g
