רינדערנס מיט ויסטער סאָוס און דזשאַסמינע רייס

וואַשן די ביפסטייק היפּס, פּונקט טרוקן מיט קיך פּאַפּיר, ערשטער שנייַדן אין סלייסיז און דעמאָלט אין סטריפּס. מאַרינירן די פלייש סטריפּס מיט ויסטער סאָוס (1 טבספּ), טונקל סוי סאָוס (1 טבספּ), זיס סוי סאָוס (1 טבספּ) און שערי (1 טבספּ) פֿאַר וועגן 2 שעה. שאָלעכץ די ציבעלע, האַלב און שנייַדן אין וועדזשיז / אַסעמבאַל באַזונדער. ריין און וואַשן די שפּיציק פּעפּערז און שנייַדן אין קליין דיימאַנדז. ריין און וואַשן די פרילינג אַניאַנז, האַלב די לענג און שנייַדן דייאַגאַנאַלי אין רינגס. שאָלעכץ און פיינלי שאָלעכץ די ינגבער. ריין / קערן די טשילי פּעפּערז, וואַשן און פיינלי ביינדלעך. היץ זונרויז ייל (1 טבספּ) אין אַ וואָק, לייגן די סטריפּס פון פלייש און פּרעגלען / קאָך פּרעגלען וויגעראַסלי. איצט לייגן די וועדזשטאַבאַלז (טשילי פּעפּערז + ינגבער קיובז, ציבעלע וועדזשיז, שפּיציק פעפער דיימאַנדז און פרילינג ציבעלע רינגס) איינער נאָך די אנדערע און פּרעגלען / קאָך-פרייען. דעגלייז / גיסן אין די הינדל יויך (100 מל) און לייגן ויסטער סאָוס (1 טבספּ), טונקל סוי סאָוס (1 טבספּ), זיס סוי סאָוס (1 טבספּ), פּראָסט ים זאַלץ פון די מיל (3 גרויס פּינטשעס) און בונט פעפער. פון די מיל (3 גרויס פּינטשעס). לאָזן אַלץ מליען / קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט. צום סוף, טיקאַן מיט די טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל (1 טבספּ) צעלאָזן אין אַ ביסל קאַלט וואַסער.

ברענגען דזשאַסמינע רייַז (100 ג) צו קאָכן אין וואַסער (300 מל) מיט זאַלץ (1/2 לעפעלע), קאָך געזונט און קאָכן מיט די דעקל פֿאַרמאַכט אויף די לאָואַסט טעמפּעראַטור באַשטעטיקן פֿאַר וועגן 20 מינוט.

דריקן די רייַז אין אַ לייקע (אָלטערנאַטיוו גלעזל) גלעזל און קער עס אויף די טעלער. לייג די רינדערנס מיט ויסטער סאָוס און גאַרניש מיט פּעטרעשקע, דינען.