בעסטער פּראָפיטעראָלעס (קרעם פּאַפס) געמאכט פון איטאַליעניש רעצעפּט

פֿאַר די קרעם פּאַפס (בעערעך 40): - ברענגען וואַסער, פּוטער און זאַלץ צו קאָכן. נעמען די פּאַן אַוועק די הרובע און לייגן די מעל אַלע אין אַמאָל און קאָך קראַפטיק ביז די טייג לוסאַנז פון די פּאַן. לאָזן קיל אַראָפּ. - ארבייטן די עגגס איינער ביי איינער מיט אַ ווודאַן לעפל ביז די טייג איז זייער ווייך און גלאַט. - גיסן די געמיש אין די פּייפּינג זעקל און שטעלן קליין הויפנס אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט באַקינג פּאַפּיר. - באַקן בייַ 200 ° (אויבן-דנאָ היץ) פֿאַר 15 מינוט, באַשטימען אַראָפּ צו 180 ° און באַקן פֿאַר נאָך 10 מינוט ביז די קרעם פּאַפס זענען גאָלדען ברוין. וואַניל קרעם: - סקראַפּ אויס די וואַניל פּאַד - היץ די מילך מיט די וואַניל פּאַפּ, די אויסגעשריפט וואַניל פּאַוד און די 2 פּאַקאַץ פון בורבאָן וואַניל צוקער. - מישן די יי יאָוקס מיט די צוקער אין אן אנדער פאַן (טאָן ניט היץ). לייג צו די סיפטיד מעל און די נאָך וואַרעם מילך (אָן די סקראַפּד וואַניל פּאַד), מישן אַלץ. שטעלן אויף די הרובע. ערשטער קאָך מיט די וויסק, דעמאָלט מיט די ווודאַן לעפל און ברענגען צו אַ קאָכן ביז די קרעם ווערט דיק. - שטעלן אין די פּייפּינג זעקל און פּלאָמבירן די קרעם פּאַפס מיט די קרעם. שאָקאָלאַד סאָוס: - רייַבן די שאָקאָלאַד. - היץ די קרעם אין אַ פאַן און לייגן די שאָקאָלאַד. קאָך ביז די שאָקאָלאַד איז גאָר צעלאָזן. לאָזן קיל אַ ביסל. דאַן גאָר טונקען די ווינבאַג איין אין אַ צייַט אין די סאָוס (מיט די הילף פון 2 פאָרקס) און דינען ווי געוואלט. (איך געבויט אַ טורעם;) האָבן שפּאַס באַקינג און פּרובירן!