שווארצע וואַלד שטיקל אין גלאז, מיט פלוים טאַרטלעץ מיט קעראַמאַלייזד ינגבער קרעם

שווארצע וואַלד שטיקל

• פֿאַר די שווארצע וואַלד שטיקל, קאָך די צוקער און עגגס ביז פּינע, און לייגן די רוען ינגרידיאַנץ און לעסאָף מישן אויף די העכסטן שטאַפּל פֿאַר וועגן 3 מינוט מיט די האַנט מיקסער.

• פּרעהעאַט די ויוון צו 170 ° C און באַקן די טייג פֿאַר וועגן 50-55 מינוט - פּרעפעראַבלי אין מאַפאַן טינז. נעמען די בייקט באַזע פון ​​די מאַפאַן פּאַן און שנייַדן אויס 2 סלייסיז אין אַ צייַט.

• צעשלאָגן די קרעם ביז שייגעץ, לייגן אַ ביסל צוקער און קירש. צוגרייטן די זיס קאַרש (וואָס זענען סאָוקט אין קירש דעם טאָג פריער).

• פּלאָמבירן די געבעקס באַזע (וואָס איז געווען סאָוקט אין קירש) אין גלאז, שפּיץ מיט די קאַרש און אַ פּלאַסט פון קרעם. איבערחזרן דעם פּראָצעס ווידער און ענדיקן מיט די ייסינג אויף די שפּיץ. שטעלן אַ קאַרש אויף שפּיץ ווי אַ באַפּוצונג.

פלוים טאַרטאַלז

• פֿאַר די פלוים טאַרטאַלז, אַרבעט די מעל, פּאַודערד צוקער, זאַלץ, ינגבער, יי יאָוקס און פּוטער אין אַ גלאַט טייג, דעקן און ציטער פֿאַר 30 מינוט.

• אין דער דערווייל, קערן די פּלאַמז און שנייַדן אין קליין וועדזשיז. וואַשן לימענע מיט הייס וואַסער, שאָלעכץ אַוועק דין סטריפּס און דעמאָלט שנייַדן אין האַלב און קוועטשן די זאַפט.

• ברענגען די עפּל זאַפט (אַחוץ פֿאַר 4 טבספּ) צו קאָכן מיט 2 טבספּ צוקער און 2 טבספּ לימענע זאַפט. קאָך די קוגל פּודער און 4 טבספּ עפּל זאַפט ביז גלאַט, בינדן די זאַפט מיט אים. דעריבער מליען פֿאַר 1 מינוט און לייגן די פּלאַמז.

• איצט ראָולד אויס די טייג און שטעלן אין טאַרטלעט מאָולדז, דריקן אַראָפּ די עדזשאַז און שנייַדן אַוועק די וידעפדיק טייג, שטעכן די באַזע עטלעכע מאָל מיט אַ גאָפּל. איצט שטעלן די פלוים גראָאַץ אויף שפּיץ און באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון (עלעקטריק הרובע: 20 ° C, קאַנוועקשאַן: 175 ° C) אויף דער נידעריקער געשטעל פֿאַר וועגן 20 מינוט.

ינגבער סאָוס

• פֿאַר די ינגבער סאָוס, שאָלעכץ און רייַבן די ינגבער אָדער ביינדלעך עס זייער פיינלי. קאַראַמעליזע די צוקער אין אַ קליין פאַן, דעגלייז מיט די קירש, דעמאָלט לייגן די ינגבער און קרעם. איצט קאָך דעם סאָוס און לאָזן עס מליען ביז די קעראַמאַל איז גאָר צעלאָזן. דעריבער לאָזן עס קיל אַראָפּ אַ ביסל.