שוואַרץ ריי ברויט

די ברויט איז אַ ביסל פּראָטים, אָבער גרינג צו מאַכן. גלויבן מיר, עס איז ווערט עס, ביז די לעצטע פּיצל; אָ) די ברויט איז זייער זאַפטיק, עראַמאַטיק און סטייז פריש פֿאַר אַ ביסל טעג מער. איך באַקן שטענדיק טאָפּל די סומע און דעמאָלט פרירן אַ שטיק פון ברויט.

מאַכן די פאַר-טייג אין די אָוונט איידער באַקינג. צו טאָן דאָס, מישן די טאַפּינג, קאָרן מעל און וואַסער. די סאָורדאָוג זאָל האָבן אַ קרימי קאָנסיסטענסי. לאָזן די סאָורדאָוג שטיין אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 15 שעה.

פֿאַר די הויפּט טייג, שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, לייגן די פאַרטיק סאָורדאָוגה און די וואַסער און פּראָצעס אין אַ טייג פֿאַר 5 מינוט מיט אַ מיקסער. די טייג האט אַ מאַשי קאָנסיסטענסי, אַזוי עס איז רעכט.

לאָזן די טייג מנוחה פֿאַר 10 מינוט און דעמאָלט קאָך מיט די מיקסער פֿאַר 3 מינוט. לאָזן מנוחה פֿאַר נאָך 10 מינוט און קאָך ווידער פֿאַר 3 מינוט. לאָזן מנוחה פֿאַר נאָך 10 מינוט און דעמאָלט קאָך פֿאַר 3 מינוט. דער טייג הייבט זיך אן צו שוועלן. איצט מיר לאָזן די טייג מנוחה פֿאַר 60 מינוט.

נאָך די 1 שעה, קאָך די טייג אַ לעצטע מאָל מיט די מיקסער. מיט די הילף פון אַ ספּאַטשולאַ, שטעלן די טייג אין אַ לאַבן פּאַן און גלאַט עס אויס. דער טייג האט צו רו פֿאַר אן אנדער שעה.

פּרעהעאַט די ויוון צו 230 ° קאַנוועקשאַן. מאָיסטען די ברויט מיט וואַסער און באַקן פֿאַר 15 מינוט בייַ 230 °. קער די ויוון אַראָפּ צו 180 ° און באַקן פֿאַר נאָך 45 מינוט. רעדוצירן די היץ ווידער פון 150 ° און נעמען די ברויט פון די פּאַן, שטעלן אויף די באַקינג געשטעל און באַקן פֿאַר 15 מינוט.