באָרעק מיט וועדזשטאַבאַלז - מינסט פלייש - פילונג

צעהאַקן די ציבעלע און פעפער. רייַבן די קעראַץ און וגערקע. מישן די גלאָק פעפער, וגערקע און קעראַץ אין אַ שיסל און שטעלן באַזונדער.

סאָטיי די ציבעלע אין די פּאַן ביז טראַנסלוסאַנט, לייגן די מינסט פלייש און פּרעגלען דורך. לייג פּאָמידאָר פּאַפּ, זאַלץ, פעפער און פּאַפּריקאַ פּודער. לייג די וועדזשטאַבאַלז און פּרעגלען פֿאַר נאָך דרייַ מינוט. איצט שטעלן די געמיש באַזונדער צו קילן.

וויסק די מילך, ייל, עגגס, באַקינג פּודער און זאַלץ צוזאַמען אין אַ קליין שיסל.

באַרשט די שפּיץ פון די טרייאַנגגיאַלער געבעקס בויגן געזונט מיט די מילך און ייל געמיש. אָרט וועגן צוויי טייבאַלספּונז פון די מינסט פלייש געמיש און עטלעכע גרייטיד קעז אויף די ברייט זייַט (געלאזן די ברעג פֿרייַ), פאַרלייגן די זייטן און דעמאָלט ראָולד זיי אַרויף צו מאַכן אַ מין פון ציגאַר פאָרעם. דריקן די שפּיץ אַראָפּ געזונט. טאָן די זעלבע מיט די רוען געבעקס שיץ.

היץ אַ פּלאַץ פון ייל אין אַ פּאַן און באַקן די אָנגעפילט געבעקס שיץ ביז גאָלדען ברוין. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען אויך שטעלן די טייג שיץ אין די טיף פרייער בייַ 170 דיגריז.

שטעלן די אָנגעפילט שיץ פון געבעקס אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט באַקינג פּאַפּיר. באַרשט ווידער מיט די מילך און ייל געמיש און שטעלן אין די ויוון בייַ 180 דיגריז (אויבן-דנאָ היץ) פֿאַר בעערעך. 25 - 30 מינוט.

געשמאַק וואַרעם און קאַלט. אויך ידעאַל ווי אַ פֿאַרבייַסן פֿאַר פּאַרטיעס. גוט הונגער 🙂